山頭火@鰂魚涌 - 唔差但未喺好好

山頭火 

地址 : 鰂魚涌康怡廣場南座吉之島1樓

電話 : 2560 2483

消費 : $53/head (ie total $106)
整體評價 : marginally good

nov 10, 08來dinner,2人叫咗 :

1) 1/2熟醬鍋雞蛋

-1cut落去,裡面嘅蛋漿即刻如泉湧出,"流"度掂

-不過個外蛋白好似唔多夠色,所以賣相差咗少少,未夠吸引

-味道比較清,有自然調嘅小鹹甜味,所以唔會搵到1/2點煙薰味

2) 鹽味豬頸叉燒拉麵

-問咗店同鹽味叉燒拉麵有咩分別,原來只喺個肉唔同

-個肉望落好似肉理清晰,諗都應該食到肉嘅口感,但估唔到喺好腍,近住膏位,更好似入口即溶咁,味道唔差,調味適中,雖然做到咁應該唔易,但個人還是喜歡豬頸肉應有佢嘅口感,如果紅燒元蹄做到咁就匹配d

-個麵唔腍,但未見明顯嘅彈口

-不過個湯底味道就幾清中夠味,不過油咗d d,但都幾好飲吓

-因已安排好下1場,所以只叫咗1個拉麵啫

 

後記

1) 廚房+枱setting

    

2) 呢間喺商場內嘅人氣店,唔想排得耐,請於7.00pm(weekdays計)前到..............不過我見個流動性都好快

點樣去???

1) 坐mtr太古城站.........c出口..........轉右入吉之島商場