西苑酒家@銅鑼灣 - 拍案狂呼2

西苑酒家

 

地址 : 銅鑼灣恩平道28號利園二期一樓101-102室

電話 : 2882 2110

消費 : $280/head (ie total $11,200)

整體評價 : excellent
 

承接part 1 :

14) 魚湯浸豆苗

-全晚最清嘅主菜

-初時以為配以冰豆腐,原來喺厚身腐皮,每層好薄又滑,好腐竹味

15) 龍蝦海鮮貴妃湯伴炸鍋巴

-個湯底鮮甜,有d帶子粒,菜遠粒,再有2款米(煮過同炸過),所以飯都有2個口感

-嫌唔夠炸過嘅米,另外上咗1碟,比自己再+

16) 金沙蛋散

-其中1個食家最鍾意就喺呢個

-初時我諗住喺1般嘅鬆化+糖膠嚟食嗰隻

-原來喺咁嘅

-每層好薄,亦好脆身,碰1碰就散開

-伴以花生糖粉,當中帶有d奶香味

-唔會好甜

17) 果盤

-因要保留食力,只喺淺嚐咗哈密瓜,超甜

18) 杞圓菊花糕

-完全喺菊花茶嘅固體版

-好清甜

-食咗全件都唔會膩住個肚,好似陣風咁

-你知啦,食到呢味根本每個人都好飽,好飽,唔佔胃嘅空間好緊要

19) 雪影杏汁包

-大家好期待嘅甜品終於嚟啦

-未上時,佢哋要去washroom前,都會托咐身邊信得過嘅人同佢講 : "唔該幫我睇住個..........包(杏汁包)呀!!"...........你話幾緊要呀~~~~

-我未食過,但見到其他食家嘅渴望程度同緊張程度,令我都好心急會1會佢

-去到呢味,我已經飽到上心口,就分咗1/2個比1個食家,佢10分之樂意幫我

-其實唔喺好大個,"meet"開佢時就知度個墨西哥皮好鬆,皮薄,熱度好夠

-先食落個杏汁餡度,好軟膏狀,又香滑

-個杏仁味真喺好濃好濃,足料,絶不欺場,不負眾望,實至名歸,hahahaha,食到儍咗

後記

1) 今次好感激攪手之前同行政總廚嘅安排,以呢個成本價食到呢餐(有特色又出色),10萬個讚

2) 因傾好咗唔收開瓶費,所以食家大約共帶咗6-7枝紅酒+白酒同大家分享,我就淺酌以下各1杯

3) 食到尾段時,攪手請咗亞行政總廚出嚟見吓大家,全部人都報以熱烈掌聲同歡呼聲............(我當然叫咗2聲啦............hahaha,好少食到咁passionate),最衰我唔識吹口哨,否則我實嚟個好響嘅口哨..........有食家直頭同佢影相添呀!!...............做廚師可以得到咁多人嘅欣賞+讚許,真喺夫復何求

4) 好罕有咁將1個飯局分2篇寫,咁我唔想cut d相,呢1餐好值得我詳細嘅報導因大開"食"界,有幾款菜式我都喺第1次食

5) 今次喺我參+嘅大型飯局中,最有質素,而且呢枱嘅氣氛都好唔錯。雖然我只有數個見過吓,但1講到食經,大家好似world w/o stranger咁...................有2個仲讚我嘅食評(相靚同鍾意睇我寫嘅嘢...............hahaha,我都知喺客套說話,但我都好開心架..............hahahaha)

 

點樣去???

1) 假設你坐mtr銅鑼灣站............渣甸坊出口............之後轉右

2) 行到去個corner位有間雪糕店xx dolce.........之後轉左

3) 不停向前行............向利園嘅方向進發

4) 向前行多少少..............左手面就會見到呢個玻璃門