2021年1月31日 星期日

天書壁

 jan 30, 2021 (sat)..............跟咗友人嚟行..................先約咗喺東涌mtr b出口等


路線 :  黃龍坑道 ~ 薄刀屻 ~ 天書壁 ~ 婆髻山 ~ 東涌
時間 :  9:20am (黃龍坑道) - 3:10pm (東涌馬路)..............~6 hrs

*特別鳴謝友人們...................我借用咗山友嘅靚相*

先由東涌搭的士去黃龍坑道....................用hk$20.5慳到1/2 hr路程...................多謝山友請搭的士

2021年1月25日 星期一

Smashed by Electric Ave@上環 - take away burger

Smashed by Electric Ave

地址 : 上環皇后大道中273-277號禧利大廈地下1A號舖
電話 : 
消費 : hk$78/head
純個人評價 : fair與good之間
























jan 23, 2021 (sat)..................染髮前食個包.................去到先發現無得堂食.................於是外賣後去信德碼頭附近嘅公園開餐................叫咗 :

1) american burger 3oz set (hk$78)
-我揀咗3oz patty..........另有1包薯條 (我揀咗rosemary)............再+soft drink (我揀咗1樽水)
-即叫即整
-因為我行咗1輪先搵到個適合開地方餐.............又要放好口罩,消毒對手..............所以個burger變到暖熱only............而個薯條慘被cool down.........1開始接咗袋外賣時..............喺feel到熱氣升上我隻手
-用嘅喺嘉頓包 (因見到佢d來貨膠盤).....................有烘過令個個邊位微微焦燶
-紫洋蔥同番茄大片..............都算厚切
-仲有2片酸瓜添
-patty底下仲有1堆菜絲
-+埋起嚟個包都幾厚
-紫洋蔥唔帶辛辣.............微爽口
-個包本身搽咗mayonnaise..................堆菜就有另1種醬...................所以個包味道唔boring
-3oz patty所以咁薄................大家當然可以揀番6oz.............唔乾,但牛味唔會好出...........以呢個價$$$有包有薯條有飲品..............有咁嘅用料同味道..............交突功課啦~~~~
-喺個薯條撒得鹽花多咗少少..................下次可以叫佢輕手d

2021年1月24日 星期日

3d貓元素口罩

宜家公司無口罩派.....................我嘅存貨慢慢咁deplete...................近期想買鴨嘴形口罩.....................因為見人好似包得貼個面多d (感覺protected多d)................但原來$$$比surgical mask貴.......................友人forward咗條link比我.............佢介乎surgical mask同鴨嘴中間

1) 3d meow口罩 (hk$169)
-購自 : 救世 savewo
-網上訂購日期 : jan 17, 2021 (sun)
-收貨日期 : jan 21, 2021 (thu)
-size : 中童
-color : 橙色 (另有白色,粉紅色,粉藍色)
-packing : 30 pcs/ box...............獨立包裝
-delivery (included) : 我揀咗喺公司附近circle k攞...............仲有7-11 stores揀...............又可以送指定地址 (但唔sure會否+運費)
-喺貼面 (對我嚟講size啱啱cover到下巴小小).................透氣度高 (因喺薄d,話都有level 3)................無我平時戴嘅surgical mask咁焗
-買中童口罩我最擔心喺啱size但條ear loop會"cool"痛耳背 (拉好多先cool到隻耳)..............我之前散買過1隻中童surgical mask戴................有出現耳背痛...................佢嘅ear loop繩同我之前嘅surgical mask唔同...................我試用咗1隻貓貓口罩1日.................耳背仲未有痛...............有待觀察

2021年1月11日 星期一

西狗牙

jan 9, 2021 (sat)..............跟咗友人嚟行..................先約咗喺東涌mtr b出口等................嗰朝好很凍呀!.............我無嘜保暖嘢 (無fleece,無輕巧羽絨).................唯有著2條長褲............+埋neoprene背心

路線 :  石壁 ~ 西狗牙 ~ 1線生機 [刻意+插來回] ~ 閻王壁 ~ 小鳥回頭石 (哨牙石) ~ 斬柴坳 ~ 昂坪巿集
時間 :  9:55am (石壁警崗站) - 2:45pm (昂坪巴士站)..............5 hrs

*特別鳴謝友人們...................我借用咗山友嘅靚相*

先坐11號巴士去石壁.................出發時有陽光架....................喺大約由noon開始就多雲.................上到山就暗晒..................d相有d失色

2021年1月5日 星期二

民營staycation

jan 2-3, 2021 (sat-sun)................每年第1個week............都喺我哋1年1度嘅跨國gathering.............多謝武肺................邊度都唔洗飛..................今年只得留港................去咗友人家staycation...............hahaha

我建議煮星星 (職人吹水u tube channel)教嘅豉椒龍蝦尾...................最後由我同另1 similar廚藝level嘅友人1齊煮😓😰..............都成功煮到 (你睇過👆條片就知其實喺0難度................hahaha)

2021年1月3日 星期日

豉椒龍蝦尾

jan 2, 2021 (sat).............我同另1友人合力煮呢道餸...............重點喺跟住星星條片煮

多謝星星忠粉喺comment度列咗個材料同steps.................我copy出嚟
3 Lobster tail approx. 
250g 1/2 Bell pepper, cut into pieces 
1/2 Onion, diced 

2 tbsp Oil 
2 bulb Shallot, small, diced 
2 clove Garlic, diced 
1 tbsp Black bean sauce 
1 tbsp Hot bean sauce 

1/5 tsp Salt 
1/8 tsp White pepper 
1/2 tsp corn starch 

2 tsp Shao Hsing wine, optional 
1 tbsp Oyster sauce 
1 tsp Soy sauce, light 
1/2 tsp Sugar 
1/3 tsp corn starch mixed with 1 tbsp water <-- 我skip咗因我唔鍾意打獻

steps
1. Prep lobster tails as in video. Slightly rinsing away tiny shell pieces is important.
2. Coat lobster tails right before cooking with salt, white pepper & corn starch. 
3. Heat oil. 
4. In high heat, add lobster tails, let sit for 30-40 seconds, then flip sides and let sit for 30-40 seconds.
5. Remove lobster tails, set aside. 
6. Add bell pepper and onions, stir fry for 30 seconds in high heat. 
7. Turn to medium heat, add shallots, garlic, black bean sauce & hot bean sauce. 
8. Stir fry until fragrant. 
9. Turn to high heat, add lobster tails. 
10. Add Shao Hsing wine, oyster sauce, soy sauce & sugar. 
11. Cover, let sit for 30 seconds. 
12. Add corn starch mix to thicken the sauce.

味道
-無問題呀,色香味俱全.............只喺鹹d啫............尤其我哋無煮到飯夾埋食
-因為怕炒粉,唔敢用多1條龍蝦尾...........而且用晒1個洋蔥...........變咗配料多過主角

下次改善位
-豆豉醬,豆瓣醬,蠔油,豉油全部份量要-1/2 --> 減低個鹹度
-主角 (龍蝦) 要+番多d...........keep番原本用1/2個洋蔥就夠
-其實唔用龍蝦尾.............改用鮮魷/帶子/大蜆我覺得都啱配