Babylon@soho - 散叫好過set

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Babylon

地址 : 中環歌賦街51A號地下
電話 : 2815 5411

消費 : $277/head (ie total $830)
整體評價 : fair與good之間

印象中好耐無嚟過老家,nov 02, 08,3人來dinner,叫咗2個set dinner+散叫頭盤 :

1) 麵包籃 (免費)

-1籃有4款

-每款都好有自己嘅性格,有芝士酥條,芝麻包,類似whole grain包, 香蔥包,雖不是熱騰騰,但起碼仲暖熱,麵包類個心都喺軟

-每款都有質素,芝士條有鹹香,酥度都合格,芝麻包好有芝麻香,類全麥包就有d好似瓜子粒,而香蔥包就焗出咗蔥個香氣

-1個難得認真嘅麵包籃

2) french foie gras cold

-呢個喺經理介紹...........因頭盤我無頭緒佢邊個掂

-全件賣相好似藝術品咁,擺得好靚

-但因為要近拍,所以放棄了個宏觀角度

-唔好以為喺甜品(雪糕塊+啫喱)..............上面嘅喺凍鵝肝,舖上少少黑醋汁,下面嘅喺白酒蜜糖啫喱........而碟底都有1陣好薄嘅魚膠粉透明啫喱

-個鵝肝因為喺凍食,所以無煎出嚟嘅油膩感,而且仲食到好肝嘅甘香豐腴,幼滑,有質素

-而個白酒啫喱就酒味10足,幾重手,無欺場,單食佢就會嚐到酒精嘅苦苦哋,小彈

-夾埋1齊食口感就會幾豐富

-很不錯

-後來我就知道點解咁高質素................後記內分曉

3) set dinner salad - caesar salad x 2

-脆口嘅romaine,個汁比1般嘅多咗份醋酸勁

-所以食完都幾開胃吓

4) set dinner soup

i) wild mushroom w/parma ham

-+$30包多個湯...........可以在散叫menu內任擇1款

-都幾"杰"身吓,每啖都充滿了磨菇粒粒同磨菇味,巴馬火腿就有佢嘅小鹹味

-不錯

ii) spinach & crab meat soup

-都幾"杰"身

-雖唔喺好有鮮味,呢個就有自然嘅蟹味,而且蟹肉份量都幾慷慨,唔喺得嗰幾絲,喺1小舊1小舊咁食到

-味道不溫不火...........很順喉

-呢個湯比較特別,外邊比較少見

5) set dinner主菜

i) grilled us porkloin

-見友人cut落去咁用力剧嗰吓,就feel都大件事

-豬柳呈厚身,但都幾"un",都幾費勁去嘴嚼,估計overcook咗,但個grill味幾濃,的確side咗

-反而個薯磚做得好用心機,賣相都幾靚,喺佢頭上插條西芫茜..........原來喺1層薄薯片,1層薄蛋片咁交叠住,好味.............更欣賞佢嘅心思

-邊豆都灼得剛剛好,爽口,無腍到,都幾新鮮

ii) cod fish risotto

-d飯都喺唔夠咬口,幸好未至於好腍

-估唔到銀鱈魚喺有醃鹹過.............有幾個鐘嗰種

-整體ok啦~~

6) set dinner甜品

i) lemon tart

-都頗甜吓,甜中亦有酸,個mousse嗰part都好軟滑,但個tart底就腍咗d

-可能檸檬嘜mug物..................1直到唔喺我杯茶啦

-所以覺得1般啫

ii) babylon ice-cream

-要on top+$30,就可以揀番menu上嘅甜品

-有3種雪糕 : mint w/chocolate chips+ vanilla w/almond+ strawberry w/dried berry fruit

-個人最鍾意vanilla w/almond因愛佢嘅果仁香...........其他2款就普普通通啦

7) set dinner飲品

i) 熱咖啡

-友人話好濃,+咗糖同奶都仍然帶d苦

ii) 凍檸茶

-友人話茶味普通 

後記

1) 多謝2位友人請食飯

2) 店內環境.............只可坐22人,而且幾暗吓

3) 其實個鵝肝點解咁好質素,原來我睇錯咗價$$$$($198睇咗$98),本來喺青口同鵝肝,2擇其1,最初諗住鵝肝平d,就佢啦..............真喺對2位友人唔住

4) 此店嘅麵包籃,湯同頭盤都有heart同水準.....但set嘅主菜(薯磚除外)同甜品就好1般啫

點樣去???

1) 先上中區行人天橋............擺花街樓梯落

2) 去到地面轉右........見到蘭芳園,唔知點解嗰日咁多人排隊,唔洗咩........向前行

3) 見到街市........繼續向前行

4) 見到垃圾站...................

5) 去到路口........過馬路去對面,但要小心睇車

6) 之後向右手邊行落斜路.........見到牛記呢個街口..........轉左入去

7) 向前直行.........中段就喺