Burger Republic@soho - 雞扒漢堡 (closed)

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Burger Republic 

地址 : 中環歌賦街39號
電話 : 2581 1887

營業時間 : mon-sat : 12:00 - 22:00; sun : 11:00 - 16:00

website : www.burger-republic.com

消費 : $81/head
整體評價 : fair與good之間

見有食家supersupergirl話佢d雞肉唔喺用雞胸,而喺雞肶位, 所以apr 11, 08來hea,叫咗 :

1) chicken cranberry & brie

-有雞扒,brie cheese w/cranberry sauce & lettuce

-因為即叫即做,所以塊雞扒煎到好熱辣辣,食落有1股新鮮嘅熱香氣,肉嫩,亦食到有小小胡椒味,因見到有黑椒粒

-個cranberry 醬就帶小甜同小酸,夾埋1齊食時,就唔多覺

-個brie切到小薄片(張相度有白色小直線嗰d),沒有半溶嘅效果,大約有3片度,因brie個黏度較高,所以都有d膩,幸好切得薄同唔多

-包個用料組合好具創意,但個人覺得brie個味道同整體唔多夾,而個口感就欠缺咗d crispy嘅材料,而且蔬菜個參與太少,單調咗d。我終於明白點解burgerxxx會註明選用romaine生菜

2) apple juice

-雖然寫住喺fresh fruit juice,但肯定喺現成貨

-都幾大杯 

後記

1) 店內setting

    

2) 店子雖小,但就已經請咗3個外籍waitress

點樣去???

1) 先上中區行人天橋............擺花街樓梯落

2) 去到地面轉右........見到蘭芳園,唔知點解嗰日咁多人排隊,唔洗咩........向前行

3) 見到街市........繼續向前行

4) 見到垃圾站...................

5) 去到路口........過馬路去對面,但要小心睇車

6) 之後向右手邊行落斜路.........見到牛記呢個街口..........轉左入去

7) 向前直行.........去到近街尾就喺