越華會@筲箕灣 - 好有水準

越華會

地址 : 筲箕灣望隆街5-11號合隆工廠大廈7-10號
電話 : 2513 6628
消費 : $108/ head (ie total $645)
整體評價 : impressed

(張相copy自openrice)
昨晚(nov 25, 07)家族飯局,6人來dinner,今次輪到我做老細,叫咗 :

1) 上湯什菌浸白菜仔
-都好大兜吓,夾極都仲有菜,好抵食

2) 粟米班塊
-本來佢個拿手菜色喺芝士班塊,但哥哥唔食奶類製品,所以叫番最傳統嘅獻汁
-個班塊炸得好挺身,入口好熱,個粉唔厚,仲有小脆

3) 沙薑雞(半隻)
-唔洗蘸沙薑醬都好有沙薑味,好惹味,先夾咗個肶,當然嫩滑啦,其他部位,例如雞胸都唔"鞋",姐夫話有雞味
-所以食剩都有打包回家
-不過半隻就要$90,就貴咗小小

4) 枝竹羊腩煲
-因9.00pm之前食,所以唔喺爐上,另有碟唐生菜分開上,後來將佢淥埋落個煲到,估唔到咁大碟,早知可叫少碟菜啦
-羊肉喺嫩,但炆個火喉唔夠,出唔到羊腩煲個腍feel
-配料有枝竹,筍,馬蹄同大舊薑
-咁多味,只有這碟未到水準

5) 豉椒炒花甲
-在門口已見到d花甲頗大隻吓
-另1種煮法喺上湯浸
-要小辣
-惹味中有鮮味,全部開口,食唔到有死咗嘅

6) 蒜香骨
-好熱,擺咗1陣先食,但仍好燙嘴,小心
-個骨炸得好挺,好脆,無腍到
-好夠火喉

7) 海鮮湯
-好足料,有蟹,中蝦,蟶子,番茄,菇,豆腐,薑片
-個湯底有鮮味,略為鹹咗小小,食番d料,唔似同個湯1齊煲,因d肉仲好鮮,個蝦聽聞話甜,個蟹就有肉........
-1窩份量夠7-8碗

8) 蝦乾蒜蓉蒸勝瓜
-賣相好靚,又橙又綠
-蝦乾鮮甜,勝瓜亦清甜,底墊住d粉絲,好夠味,可惜已經好飽,只能淺嚐

9) 白飯 x 5碗 + 湯米 x 1碗


後記
1) 全場坐爆,好旺,訂枱時已講明幾時要交枱

2) 今日無見到傳聞中的哨牙珍(侍應嚟嘅),其他男侍應好快手,有問必答,態度唔錯

3) 全部餸菜,除咗羊腩煲外,好有水準,讚; 而且碟頭都大,無欺場

4) 尾段,滋事份子又嚟問大家夠唔夠飽...........唔喺呱........我就話 : "6個人食8碟嘢都話唔夠.........咁我幫你唔到喇..........你自己番去食公仔麵啦~~~"

5)另有分店在灣仔駱克道


點樣去???
1) 因為趕住去攞枱,唔敢再"side"時間影嚟影去,攞唔到枱,唔比人鬧死就怪啦

2) 坐mtr筲箕灣站c出口,轉左...........見到翠苑甜品

3) 斜對面有街市.........沿住豆腐檔......菜檔...........繼續行

4) 見到有間麵包舖.........凍肉舖.........到咗