地址 : 灣仔汕頭街2號廣泰樓1樓
電話 : 2628 3888
消費 : $335/ head (ie total $670)
整體評價 : fair
整體評價 : fair
1) 麵包籃 (免費)
-先來麵包籃,麵包沒特別,連熱也不熱
-反而伴以3款醬,侍應特意過來介紹
-有鹽味牛油,肝醬,香草3文魚醬
-牛油味道清得來,食得清怡嘅牛油香,喺back to basic嘅味道,所以友人最鍾意呢個
-我就喜歡香草3文魚醬,但比較惹味
-而肝醬就調得"希"咗些少,所以中規中矩
2) parma ham with melon (hk$48)
-用上少有嘅綠色蜜瓜,但都好甜。不過友人都喺喜歡橙嘅哈蜜瓜嘅清甜
-火腿色澤上,有2片比較淺粉紅,而1片比較深d
-入口味道上差不多,都有鹹香味
3) escargot de baroque (hk$42)
-墊底嘅薯蓉,比例上用多薯蓉,少牛奶/cream,所以味道實在,但就唔會好滑,另外焗得乾咗少少
-田螺好熱,調味濃
4) french onion soup (hk$42)
-望落去做法對辦
-但麵包上嘅芝士嘅份量(同湯嘅比例)就太狠了,雖然芝士好chewy,拉絲度很高,好味,不過飲幾飲就要"趙"幾吓,搶咗洋蔥湯嘅鏡
-作為1個湯,應以湯為主
-湯嘅味道ok,但不夠洋蔥嘅甜
5) raspberry sorbet x 2
-進入主菜前,送上桑莓sorbet
-進入主菜前,送上桑莓sorbet
-很有桑莓嘅酸度
-絶對可以清吓之前留喺味蕾上嘅味道
6) lobster thermidor 1/2 order (hk$258)
-叫咗1/2隻
-龍蝦肉用其他蔬菜用cream煮完後,再釀番入隻龍蝦殼度
-龍蝦肉爽,鮮味度淡
-但整體味道ok的
-只喺友人還是喜歡中式煮海鮮嘅手法
7) confit de canard (hk$158)
-size比我想像中大
-似炸嘅做法多過似煎
-肉質都鬆,味道當然帶鹹,友人笑說嘅法國臘味
-底下墊有青蘋果沙律,甜甜酸酸,中間食得1d條狀物體,小實,有點韌性,同友人都食唔出喺咩嚟............好奇心1問下,原來喺法國芹菜嘅頭部
8) dark cherry clafoutis (hk$42)
-因為侍應推介,兼且又比較少見,所以叫來1試
-因為侍應推介,兼且又比較少見,所以叫來1試
-外形有點似梳夫厘
-但味道有點似麵包布甸,只喺無咁濃奶味
-後來上網搵吓咩叫clafoutis,原來喺1種法式甜品,用上蛋+麵粉+糖漿,+埋black cherry去焗
-不過呢個裡面只有2粒車厘子,好似少咗d,因我諗住會喺會滿佈車厘子
-反而伴以嘅cream就好味,似是住家煮,因暖暖哋
9) 熱檸蜜 x 2
-因為有最低消費關係,所以要叫埋餐飲先夠數
後記
2) 終於搵到呢個機會同友人食番生日飯............祝友人身體健康,沒煩沒憂
3) 呢1餐,味道上未為我帶嚟驚喜..........反而初時食緊麵包,見到枱上有5-6隻很少嘅微生物/蝨 (不能稱之為昆蟲)在橫行.........立即叫侍應來,換完枱,都有些少呢種微生物,我哋估計喺產自餐廳的木頭...........餐廳牆身同全以木頭圍住作設計.........而木頭估計fumigation嘅處理不夠好,滋生出生物來...........因我哋坐窗邊,友人見到窗台(都以木頭圍住)上,呢d微生物排晒隊咁行...........侍應講咗好多次對唔住.........話會急忙做殺蟲工作~~~~~基本上1開始就發現呢個問題,令友人不其然身癢,而且大家對餐廳大大扣了分
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