心齋@半山 - 洗滌心靈

心齋

地址 : 半山花園道51號科達中心3樓舖

電話 : 2525 0552
消費 : 詳情如下

整體評價 : fair與good之間

1st visit

sep 05, 10,2人來食dinner,叫咗 :

1) 茶
-我哋揀咗牛蒡茶............我第1次飲,有點似蔘味,只是沒有回甘

2) 前菜

-1碟小型嘅齋滷味

-只食咗2舊,因個人並不喜歡齋滷味的

3) 秘製茄子盒 (hk$78)

-味道惹味,茄子亦沒有煮到腍晒,質感尚存

-不過真喺好油,最後剩下錫紙底嘅油量都幾嚇人

4) 豉汁蟠龍蒸鮮竹 (hk$68)

-鮮腐竹沒有味道,所以全靠面頭嘅豆豉醬同底下嘅豉油帶味

-個豉油幾有鹹鮮味

-腐竹亦滑

-不過不宜浸好耐先食,否則就會過鹹

5) 麻沙糍 (hk$24)

-友人想食嘅甜品

-外面挺脆

-內裡嘅黑芝麻餡就不是友人想像中嘅澎湃

-味道是ok的

後記

1) 嗰晚狀態不佳......食量不多.....所以主要靠友人發力

2) 雖然喺星期日,但估不到咁多人

3) 期待遲d食友喺度安排嘅大局

2nd visit

sep 20, 10,攪手包場安排了特別嘅私房宴(部份menu上無的),每人$200,近100人食咗 :

1) 黑麥汁 (hk$22)

-因為場地無酒精飲品,但就會提供2款無酒精飲品,有興趣就自費叫枝嚟飲

-我選了黑麥汁,因食友話味道甜甜的; 另1款純麥汁就會似啤酒味
-咁深色喺應該用了roast過嘅malt
-味道真喺有麥芽糖嘅麥芽味,雖未至好似汽水咁甜,但嗰種甜度確實不弱

2) 鼠耳拌鮮百合

-比平時食嘅木耳厚身d,所以很具質感

-清淡嘅調味,主要食口感

3) 涼拌滾切窩筍

-聽食友講,原來珍珠筍喺油麥菜嘅柄來的

-我以前以為真喺筍嘅1種添

-如1貫嘅爽口

-混有些少麻油

4) 白靈菰配芥末油膏

-初時唔知面頭色似蠔油嘅醬有芥末,所以第1口食時有點意想不到

-其實芥末味只喺溫溫的,不過同個菇嘅味夾得來

5) 紅芼苔白豆腐

-很滑嘅豆腐

6) 麻辣青瓜仔

-帶有好溫/輕嘅麻辣味

-食友話喺全晚唯1帶辣嘅菜

-青瓜仔脆口

7) 香煎樹記素鴨

-我無去過樹記買過腐皮,但同枱嘅食友就有試過,都讚不絶口

-大家都好有興趣佢嘅位置同收幾點

-呢個用上樹記嘅出品,每層薄滑,又有豆香

-忍不住食了2件

8) 海珊瑚什果沙律

-有柚子肉,士多啤梨粒,蘋果粒,紅腰豆同海珊瑚

-本身真喺無食過海珊瑚,佢嘅顏色好似柚子肉,形狀就d硬珊瑚,1條有分支叉開的,入口腍得來,又少彈咁,味就無嘜架喇

-很特別

9) 蟲草花10豆湯

-身旁嘅食友好好,見我嗰碗無嘜湯料,分咗d蟲草花比我..........謝謝呀~~~

-很濃,也很甜味,豆就見到有腰果,紅腰豆同扁豆之類,都數唔到有邊10種

10) 酥炸鮮松茸菌

-大家笑說喺炸菌tempura

-個松茸咬落好濕,好juicy

-令到我同另1食友都懷疑是否用水煮過個菌先蘸漿炸嫁

-但個菌很鮮味

11) 海帶芽豆漿浸腐皮卷

-腐皮卷內有刴得好碎嘅蔬菜粒

-第1次食呢個煮法,好特別

-全碗是爆有豆味

12) 鮮野菌釀節瓜

-個人很怕節瓜圃嘅物體,1來色澤暗淡,2來常食到腍到不堪

-幸好呢個嘅節瓜無蒸到腍晒
-食友介紹條菜心都好好味,夾1條入口,真喺好濃菜心味,又清甜

-面頭嘅松子很香,很鬆

-裡面白晳晳嘅真喺食唔出喺咩嚟,估有雪耳之類,但相信有煨過,所以好夠味
-味道比想像中好好多

13) 珍菌南乳上素

-南乳味無我想像中咁濃

-味道正常

14) 心齋河塘吐艷

-呢個喺鎮店名菜

-真喺好明顯食手功

-薄片起冬瓜,懷疑要先蒸蒸冬瓜片先可以捲到粒蓮子,之後再齊成1/2圓球狀

-賣相100分

-不過個人覺得味道不及賣相

-攪手好好,已叫店方唔好蒸到個冬瓜腍晒,所以食到近皮位時,是保留了1點咬口/微硬度

15) 腐乳炒麵

-食咗咁多味,已是喜上眉梢,但卻飽上心頭,hahaha

-本多只夾2啖試吓

-但喺呢個炒麵喺我暫時食過最impressive的

-因為好乾身,麵質無腍晒,有佢嘅質感喺度,炒得好香,中間嘅中芹,就無嘜點炒過,好挺身,但中芹嘅味道突出,雖然腐乳味就唔多覺,辣椒嘅辣度應該幾堅,我當然無挾嚟食啦,但都食到碗麵令味蕾有點微"興"

-所以我要添多2口

-gd, gd, gd

16) 銀杏白粥

-煲到有點似漿,無嘜米花

-銀杏同腐竹味蓋過了米香

-個人還是喜歡單sell米香而又有米花嘅白粥

-暫時令我最有記憶的就是天后留家x房嘅白粥

17) 生煎餃子

-真喺煎得好靚,feel到佢嘅新鮮熱氣

-雖然已好飽,但又點忍到唔食鴉

-唔油膩,又成功ko1隻

-食友好客氣,以為我未食,又挾咗1隻比我,hahaha

-無問題,又ko埋

18) 龍眼桂花糕

-呢個甜咗

19) 蘿蔔絲酥餅

-裡面嘅蘿蔔絲很juicy,好夠味

-但個酥皮如果可以做得挺身些少,會好似佐敦嘅皇x家了

20) 1000層棗茸香糕

-是熱食嘅糕點,所以要即時咬2口先

-清甜,有棗香

-ok

後記

1) 好抵食又好飽..........如果唔喺落緊雨,1定會行番落去金鐘呀~~~~

點樣去???

1) 去金鐘嘅海富中心側.........坐12a巴士

2) 第2個站,見到女青年中心就按鐘落車

3) 喺女青望落去嗰座大廈就喺