南記海鮮飯店@屯門 - 抵食海鮮餐

南記海鮮飯店

 

地址 : 屯門三聖村熟食亭地下5號舖

電話 : 2451 1698
消費 : $185/head (ie total連工包料 $1,120)
整體評價 : good

 

友人喺3聖村有買慣嘅海鮮檔(忠x記)同食慣嘅食肆,sep 11,10, 6人先1齊跟友人去買海鮮,之後就交嚟呢度,共叫咗 :

1) 白灼麻蝦

-友人嘅大力推介
-肉色有些微透,而肉質就唔喺好爽口嗰種,喺有點韌性(並非"un"),真的有點難形容
-唔好理,味道果真很有鮮味,現在嚟講實在難得

2) 椒鹽瀨尿蝦仔

-因為食瀨尿蝦需時,所以食咗1隻就無心機食,味道喺ok的
-不過都喺情有獨中大嘅瀨尿蝦

3) 螺片生菜

-買完海鮮後,送來了1罐鮑片
-所以拎埋出嚟叫個菜
-正常

4) 豉椒蟶子皇

-每人1隻
-調味適中,以食番蟶子本身嘅鮮味為主
-曾經食過個汁d味道好甜,成道海鮮味道即刻假晒
-所以幾欣賞這家嘅煮法

5) 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌

-蒜蓉粉絲部份淡咗些少數
-不過隻貴妃蚌很有質素,鮮甜
-要讚店方就喺掌握蒸嘅時間
-剛剛好熟,所以好鮮嫩

6) 椒絲腐乳通菜

-都幾大碟
-鹹度溫和,有點鑊氣

7) 辣酒煮東風螺

-上枱時都唔喺平時見到嘅浸近螺頂
-唔多辣,也不入味

8) 鹽焗奄仔蟹

-原來鹽焗方式都幾花時間整
-之前嘅菜都接住上得好快,唯獨呢個要等1等
-肉質都結實,飽滿,膏也不少,其實質素都已經唔差
-不過都唔夠鮮味
-可能只有潮式凍蟹嘅品種先滿足到我
sep 20, 10 : 嗰日食友見到我,話比我聽呢隻唔喺奄仔蟹因為奄仔蟹最當做喺清明時份,我呢個時間,無理由咁爆膏..........而且奄仔蟹喺應該有鮮味的...........多謝食友指教~~~

 

後記

1) 先多謝友人車我哋入去...........後多謝另1友人帶我哋買到靚貨...........而呢家也煮得不錯..........起碼比上次同區名x好,很抵食嘅海鮮餐

2) 之後大家去咗友人嘅友人屋企吹水............笑到我喊...........不過我哋好殘忍咁將快樂建築於1友人身上............其實我哋嘅出發點喺著緊友人.........怕佢無情情要委屈到自己~~~