The Drawing Room@銅鑼灣 - 9月豪局 (closed)

closed

The Drawing Room

地址 : 銅鑼灣伊榮街1-5 號 JIA Boutique Hotel 1樓

電話 : 2915 6628

website : www.thedrawingroom.com.hk

remarks : 暫時只做晚市

消費 : $720/head (ie total $6,480)
整體評價 : good

食友book咗成個月,sep 04, 09, 9人來dinner,叫咗9個4 courses dinner。我哋當然好有策略, 因為長枱關係,我嗰邊就5人1組 (可以掃晒個餐牌), 另外就4人2組 :

1) 意大利still water (1l) x 3 (@hk$80)

2) 麵包 (免費)

-有farmer bread同foccacia

-不停咁添比我哋........暖熱時,裡面麵包好鬆軟,+埋黑醋橄欖油油食,好正

-因為要等吓人,所以食咗幾多吓嚟填住肚先

3) welcome appetizer (免費)

-菜湯內再有軟cheese

-可以,但唔喺話好好味

4) 4 courses dinner (@hk$620)

a) 頭盤

i) quail and foie gras w/oven roasted figs

-呢個喺侍應嘅強力推介,食友之前嚟過,都大讚好味

-鵝肝外脆,裡好軟,入口即溶,亦有鵝肝嘅甘香味

-旁邊嘅喺鵪鶉肶

-好嫩滑

ii) tomato scampi mille feuille w/silver fish & cavier

-呢個喺小龍蝦仔,生生哋,當刺身食,新鮮

-但就無試到魚籽醬

iii) australian lobster medallion w/zucchini and clams

-呢個好啖啖肉

b) pasta

i) homemade fettuccine w/veal combinations and wild chicory

-部份食友鍾意呢個多d因個寬條麵有咬口,有彈性,亦食到麵粉嘅香
-牛仔肉好腍

-個醬亦小濃味

ii) angel hair w/sea urchin and cherry tomato

-我自己就比較喜歡呢個因後來個chef出嚟再+多咗個sauce,好有海鮮嘅鮮甜味
-所以好味

iii) marscarpone ravioli w/ duck ragout & porcini mushroom

-味道正常,但相對其他意粉,佢就好似普通咗d

c) main

i) grilled sea bass w/sicilian lemon, confit tomato & vanilla salt

-上之前,侍應特意拎出嚟比我哋睇咗先拆繩

-食喺滑,但還是喜歡煎到脆皮嘅sea bass來得香口d

ii) trio of wagyu short rib, wagyu beef tenderloin & ox tongue w/whipped potato & red wine sauce

-呢個侍應話如第1次嚟食,就要試吓佢哋呢個和牛

-有3個唔同嘅部份

-要由最左手邊(切落偏硬)食到最右(切落唔洗力)

-我就比較喜歡最頭同最尾嗰件因為好有牛味,又嫩,但質感唔強,唔洗"趙"好耐

-但有食友就喜歡中間嘅tenderloin,因最有質感

iii) roasted rabbit w/cherries & confit vegetable

-兔肉無嘜自己嘅肉味(唔會有so味),全靠個sauce帶起

-頂+咗1/2粒車厘子,增添了果甜味

d) dessert

i) lemon mille feuille w/citrus fruit combination
-只試咗杯內嘅sorbet物體

ii) roasted summer fruit w/vanilla creme brulee

-好多食友都喜歡佢夠晒滑之餘,仲好有雲呢嗱味呢~~~~

-底下有菠蘿粒同車厘子

iii) almond granita w/caramel figs

-第1次食新鮮嘅無花果,大廚話喺意大利進口

-底下就喺好濃杏仁味嘅冰碎

iv) chocolate gateaux in pear & champagne soup w/ raspberry sorbet

-朱古力味好濃,但就無試到sorbet

5) dessert wine (免費)

-因為店方自己覺得每道菜都上得慢咗 (我哋的確等咗好耐先有第1道頭盤食,全餐足足食咗接近3個鐘)

6) 餐飲 (included)

7) 美點 (included)

-喺好細球嘅棒子雪糕同macaron

-個雪糕雖然充滿棒子嘅微粒,口感帶粗糙,但就真喺好棒子嘅果仁香,甜度適中

-macaron就比正常嘅無咁甜,但亦比1般嘅實

-2樣配埋嚟食,好想encore呢~~~

後記

1) 店內setting, 餐牌

    

 

2) 食友知道可以去廚房參觀.........所以我哋有幸去見識咗大廚嘅廚房........冷房內有好多材料都進自意大利..........大廚仲請我哋每人食咗1粒車厘茄

    

3) 多謝食友邀請..........可以同佢哋嚟食到又1間高尚食府...........不過食友之前嚟過,+價都幾快.........由佢食4 courses時嘅hk$550/位去到宜家要hk$620/位...........但我哋有個愉快吹水嘅晚上

 

4) 同場明星, 坐喺我哋出面嗰枱有徐淑敏,其男友,楊天命,沈卓盈等...........有2個食友好高興見到徐小姐...........
 

點樣去???

1) 坐mtr銅鑼灣站.........f出口

2) 向左手面望就會見到紅van停泊嘅細街..........向呢條細街行入去

3) 不停向前行..............

4) 去到街尾.......過咗呢條紅綠燈.........嗰座building就喺