鹿鳴春飯店@尖沙咀 - 對要訂菜色有d失望

鹿鳴春飯店

地址 : 尖沙咀麼地道42號二樓
電話 : 2366 4012
消費 : $230/ head
整體評價 : fair
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3rd visit
昨晚12大2小來,為了要farewell4個被redundant的同事,幸好有2個已搵到新工,恭喜,恭喜! 另1個仲好,無金錢煩惱,唔洗搵,直頭當提早退休,令人羡慕

預先已留咗3道菜,叫咗 :

1) 素鵝 (小) x 2
- 濃煙燻味,外皮非炸嗰隻,軟身,濕濕地,中間填滿咗紅蘿蔔粒
-不錯

2) 炒鱔糊 (中)
-鱔肉帶d彈性,大量芽菜,味道討好

3) 京燒羊肉 (大)
-外皮脆,肉又嫩,亦有羊脂,好有羊味,好此道的都讚good,不過有友人嫌太"so"

4) 翡翠雞丁 (中)
-雞丁肉嫩,同好有南乳味,周圍以西蘭花伴碟
-好

5) 宮爆大蝦 (中)
-炸粉厚咗小小,個汁味道淡咗d,而且蝦肉亦無嘜鮮味
-1般

6) 雞絲翅
-是"杰"身,味道ok,但還是比較喜歡燉翅多d

7) 楊春麵 x 2
-麵太腍了,不知是否比我地放得太耐
-no good

8) 雞絲燴麵
-無試到

9) 鍋貼
-個樣唔錯咁,無試到

10) 小籠包
-可以,友人嫌唔夠湯汁,但個人覺得起碼個皮頂無過厚同硬,就已經合格

11) 蒸炸銀絲卷
-各1
-但無食到

12) 教化雞 (訂)
-因有些友人未試過,所以叫
-同上次比較,似乎水準下滑因欠色澤,肉雖然腍,但味道唔夠上次有的荷葉香同紅棗味
-唔突出

13) 窩燒肘子 (訂)
-好大隻元蹄
-肥膏部份好多,已經炆到好鬆化,入口即溶,絶對交到功課,不過肉嘅部份是腍,有點同意友人說有d霉,質 感有d"鞋"
-no good

14) 酒糟鴨肝 (訂)
-小size
-個肝幾新鮮,唔"鞋"唔硬,算嫩口同軟,又有酒香,帶d甜
-3個預訂嘅菜色,以這個最佳

15) 高力豆沙 (中)
-1碟10粒
-同以前差不多,不俗

16) 拔絲香蕉 (小)
-如果個皮可以做得脆硬d,個已經合格

其1farewell同事帶埋2個細仔來,1個9嵗(神態好似佢爸爸),1個3嵗(隻眼好似波子咁圓look look)。有個女同事好輕佻咁托吓3嵗嗰嘅下扒仔,佢立即好驚,爬往爸爸做樹熊,唔知會唔會有心理陰影呢?