Favaca@中環 - 寧靜小店 (closed)

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Favaca

地址 : 中環蘭桂坊雲咸街31號地下C-D舖

電話 : 2882 3872

消費 : $230/head (ie total $460)

整體評價 : fair與good之間 

feb 26, 09, 2人來晚飯,叫咗 :

1) 麵包籃 (免費)

-籃包仲好暖熱,做到外脆裡軟

-而個牛油就帶點鹹香

-很不錯

2) 特製扒虎蝦海鮮日式沙律 (hk$128)

-份量幾大

-面頭撒上好多紫菜條,只喺呢點好日式

-海鮮有大蝦,帶子,3文魚同吞拿魚,每樣2件,所以好容易同友人對分

-大蝦,帶子,3文魚無煎老到,但吞拿魚就煎耐咗少少,有實嘅感覺,又有筋

-其實如果吞拿魚質素唔喺靚級數,厚切又煎老咗,味道同口感就好明顯的差

-醬汁酸酸甜甜,頗醒胃

3) 鵝肝野菌石頭鍋意大利飯 (hk$218)

-我見menu搵唔到,但又見or食家有寫,原來喺off menu

-估唔到女侍應會問我要不要食飯焦........因為我話食,所以佢幫我哋焗咗1陣先返嚟同我哋揭起個蓋

-見到鵝肝嘅油滲咗落d飯度

-鵝肝喺厚切.......但因為熱力關係,很自然鵝肝會變相好似煮老咗咁,鞋咗少少

-我有諗過食鵝肝都主要喺食其滑膩嘅口感,現在嘅熱力破壞咗佢嘅口感賣點,倒不如用鴨肝,起碼味道上會更濃肝/禽味

-飯可以硬多些少

-整體都香菇味

-飯焦都喺薄飯焦,非中式煲仔飯咁厚,但都勝在脆同香

4) flourless chocolate cake (hk$68)

-餐廳名物

-比想像中大碟,而個賣相亦同1般食到的唔同(估計全兜咁做,大面積,淺身會容易控制d)

-切落去就喺軟淋淋,已知道1定流

-好濃朱古力味,有料到,仲好熱添

-不過友人唔好黑朱古力,所以佢會覺得苦

-不過相伴嘅2兜的骰雪糕球就少咗d

 

後記

1) 多謝友人請食飯 

 

2) 店內setting

3) 服務很好.........或者仲喺新,所以就算fri nite,都唔多人...........有1女侍應都好nice,好靚女呢~~~~

點樣去???

1) 坐mtr中環站d1出口.............轉右

2) 過咗馬路.........行上呢條雲咸街斜路

 

3) 見到威靈頓街嘅路牌..........過咗呢條馬路,向藝穗會嘅方向上

 

4) 向上行........會經過鴻x酒家

 

5) 去到街口位 (corner有間wooloomxxxx嘅餐廳)........轉右入呢條街

 

6) 望對面就喺