Union J@中環 - 近來合意的西餐 (closed)

closed

Union J

地址 : 中環德己立街 30-32 號加州大廈1樓

電話 : 2537 2368
營業時間 : mon-fri - 午巿+晚市, sat - 只做晚市, sun - 休息
消費 : $200/head (ie total $400)

整體評價 : impressed

nov 18, 09, 2人來 lunch,叫咗2個sets :

1) homemade soda (免費)

-有菠蘿味同西柚味,叫咗每隻味1枝,但唔知點解由洗手間返嚟時,2枝都喺菠蘿味

-有氣,小甜,唔喺sell天然嘅菠蘿味

-1個好特別嘅drink

2) sourdough (免費)

-外表好脆薄,裡面又鬆軟,食時仲幾暖熱吓

-食包最緊要有溫度,已經事1/2功倍

-有質素的餐前包

-張相喺2人份量.........否則食晒都唔洗食主菜喇

-除咗牛油外,少見的附上鹽巴比你配嚟食

3) 友人set (hk$128)

i) long island clam chowder

-個湯幾"杰"身吓

-裡面有2隻連殼的蜆

-反而被當中嘅煙肉味搶晒風頭

-其實個湯個味道好似carbonara個汁嘅影子,只喺"杰"度唔同

-放"注"意粉落去都好啱feel呢,hahaha

ii) black code fish

-menu本來喺3文魚,但嗰日就改為鱈魚

-1見到個汁打到起泡,我已經期望喺好嘢...........因我通常要去好些少嘅西餐廳先興同你將d食材打到起泡

-好厚身嘅魚塊,試咗少少

-嫩滑,1d都唔乾,又無煎老到

-配料好豐富,有菇片同芹菜絲

-個汁喺打到起泡嘅菇汁

-好好味

4) my set (hk$148)

i) miso roasted pork belly

-比較乾爽嘅賣相

-肉嘅味道清淡自然

-底下蓋住嘅雜菜全部都輕輕醃過的

-所以都頗為醒胃

ii) red wine beef cheek

-不大碟

-但其實食食吓都幾飽喎

-肉質炆/煮到好腍,肉質1纖纖,好入味,濃牛味亦濃調,整體味道都頗重的

-旁邊的薯蓉充滿芹香味

-又有雜菜蓉

-好豐富

5) 70% chocolate cake (hk$78)

-再散叫多個甜品 (其實會跟多杯咖啡/茶.........但我同友人都飲唔落,所以自動放棄)

-見到有70%朱古力蛋糕,根本唔洗再睇其他選擇
-好有藝術感嘅賣相

-除咗主角外,仲有朱古力mousse,朱古力雪糕,曲奇餅,拖肥醬同黃色嘅粉末

-蛋糕好朱古力,佢唔喺流心嗰款,但裡面好似溏心皮蛋咁,好軟溶,稍為要彈1下就喺個皮沒有脆硬嘅效果,應要焗耐多1陣,口感對比就會好好多因外脆內軟熱
-其他配角恰如其分...........最令我意想不到就喺d黃色粉末........初時我以為喺糖粉而已
-但入口原來喺爆炸糖............兒時嘅感覺返晒嚟.........我真喺無諗過大廚有此1著
-好似咁耐,都好少食到用爆炸糖入饌
-佢喺你口中彈吓彈吓,zz zz聲,好得意,好有驚喜.......不其然笑了出來.........友人以為我痴咗線,問我洗唔洗去睇醫生,hahaha

-今天早上被人勁"質".........人都謝晒,面也黑.........但食到好似火樹銀花嘅甜品後.........心情好番好多~~~

-真的精彩

後記

1) 店內環境

2) 多謝友人請食飯

點樣去???

1) 坐mtr中環站d2出口.............轉右

2) 去到戲院呢個街口..............轉左

 

3) 過咗對面馬路..........向右行

 

4) 去到德己立街................轉上

5) 大廈入口