地址 : 灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖(近盧押道)
電話 : 2143 6626
消費 : $60/head (ie total $120)
整體評價 : good![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sTzi4y_kKcPi4QY4m7_FWmfoRf2M-muT0E2n0_xaMN3KUPFcNmEJ590NtvoBUItLnnhktMskTZLgd2gBPnCcUbEmOud4OrhA=s0-d)
整體評價 : good
1) 時菜黃沙豬膶湯米線 (hk$40)![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t684Ve3-0N43e7jet4Pr1kCVUsEQsBiFBvHMYkKCFBmpwScs5_mHVJVehw9zKYWV3f2Wo9WqalX0nH1uH43jHi8rFvEhf1wgk=s0-d)
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t684Ve3-0N43e7jet4Pr1kCVUsEQsBiFBvHMYkKCFBmpwScs5_mHVJVehw9zKYWV3f2Wo9WqalX0nH1uH43jHi8rFvEhf1wgk=s0-d)
-上枱時見都有成5片大大塊的豬膶,仲幾厚切添,比我想像中多
-先飲個湯,無"押"味,唔鹹,調味自然,不過相對個米線就會無嘜味,呢餐後都無味精反應
-咬落豬膶度,明顯爽口,有點脆添,絶對無煮老到,好滑
-我唔知黃沙膶喺咪咁,但就肯定個豬膶好有質素,而個大廚嘅功力都唔差
-有幾舊中間會有點筋..........不過應該喺正常的
-1路食,1路諗.........如果豬膶之前可以比酒醃吓,增添份酒香會否更出色呢?
後記
信唔過! 豬潤未熟,好易有寄生蟲。 不過若果你想藉此減肥另計!
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回覆刪除唔知乜係黃沙潤,總之唔鍾意食硬掘掘果種!
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回覆刪除黃沙膶是指壞了,生病了的豬潤 應是金黃色的, 這只是正常的豬潤吧?! 但也很肥美呢~
回覆刪除早期我都聽過話黃沙膶係發燒豬既豬潤,好似係倪匡講既,跟著又有食評家話黃沙膶唔係病豬潤,誰是誰非,不如你下次行開豬肉襠幫口問o下?
回覆刪除聖誔快樂呀!!! 食多D好野啦喂.......
回覆刪除你個食友劏豬o架? 麻煩你幫我問埋佢“豬 dum 兜” 係豬既邊一 part 呀,唔該! Wish you a Merry Christmas too!
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