竹家@紅磡 - 日本人家庭式串燒店

竹家

地址 : 紅磡黃埔新村德民街31C1安華樓地下 (貢x台式飲品嘅巷仔轉入)

電話 : 2365 8878

消費 : $233/head (ie total $700)

整體評價 : good

睇完鱔稿,check埋comment,dec 05, 09, 3人嚟dinner :

1) 前菜 (免費)

-是篙筍菜之類

-有麻油拌過,爽口

2) 枝豆 (hk$28)

-比較乾巴巴咗少少

-豆嘅少硬

-普通

3) 麥茶 x 3 (@hk$35)

-初時叫茶,點知女店主就攞餐牌問我哋要咩茶

-所以呢度無免費茶

-但原來有水供應

4) 串盛-8串 (hk$174)

-邊8串全由師傅決定

-有豬肉串,雞頸肉,雞胸肉,雞腎,番茄煙肉,雞中翼,雞皮同1串唔記得咗

-雞腎,同雞胸肉串都撒有7味粉,對我而言都幾辣吓喎

-燒得都外脆肉嫩,不錯

-見到menu,有d串燒,有2款醬汁做法選擇,...............非1般日式串燒,只得鹽燒,有麵豉,梅味,山葵,少見

5) 燒油甘魚 (hk$120)

-女店主介紹今天番咗油甘魚,佢哋得燒嘅做法,+上呢個部位都好難做刺身

-肉好juicy,有魚油香味,1定要趁熱食

-伴以小醃過嘅蘿蔔蓉

6) 燒飯糰 x 3 (@hk$24)

-外面燒到好似食緊飯焦咁

-伴以旁邊嘅醃菜+少許7味粉食

-不錯

-但略嫌裡面嘅飯腍咗少少

7) 麵豉雞中翼 (免費)

-因為要慶祝新店開業3個月,所以每個人客都可以抽1次奬(不過嗰日喺最後1日有奬抽).............幸運地,我抽到串燒

-我揀咗麵豉味雞中翼

-的確好特別,麵豉味道濃d,所以都不俗

8) 味噌豬肉丼 (hk$58)

-想試吓d燒物以外嘅食物

-原來個豬肉都喺燒出嚟

-不過好有豬味,亦香,豬塗上味噌,所以惹味

-底下喺椰菜絲,之下先喺白飯

-不過略嫌個飯腍咗少少

9) 厚燒玉子 (hk$45)

-初時miss咗單,女店主上時講咗幾次唔好意思

-如果唔喺鱔稿提及,我好少會叫呢樣嘢

-1碟6件

-小甜,幸好甜度不太明顯

-有明顯蛋香(呢排我搵蛋香味嘅嘢都搵得好辛苦),最重要中間仲有些微蛋汁,所以1定無煎老到

-好好味

-蛋要整得好食,真的好唔容易,隻蛋嘅質素先要好,咁先有蛋香,之後煎嘅手藝要拿揑時間+火喉要準

後記

1) 佢嘅午巿營業時間+休息時間飄忽..........最好先訂定位

2) 之後去咗友人屋企喺東亞運煙花............後來索性唔喺廳影,因佢個書房個view好d(雖然窄d),但角度上就會見到2艘躉船.........齋睇~~~hehe