無名炭爐伯伯雞蛋仔@大坑 - 傳聞雞蛋仔高手 (closed)

closed

無名炭爐伯伯雞蛋仔

出沒地址 : 大坑銅鑼灣道尾 (即維景酒店旁的大巷)

出沒時段 : 聽說12.noon-3.00pm (mon-sun)

電話 : n/a

消費 : $10/底

整體評價 : fair與good之間 

近來雞蛋仔嘅心癮好大..........因為受他人挑釁所致..........hahaha
1st visit
oct 17, 09,決心今天嚟搵亞伯嘅踪影因為佢無舖位(街邊)............大約1pm,終於比我遇/聞到 : 

1) 雞蛋仔 (hk$10)

-見到亞伯,我差d飛撲埋去咁滯..........當然誇張咗少少la........hahaha.........跑過去倒是真的~~~~

-用2個炭爐.........真喺+咗好多分呢.........因相信宜家要擺街邊先可以咁整..........入咗舖,估佢咁會肯咁花時間用炭火整..........同埋個牌都會幾難攞吓~~~

-去到,無人排隊,亞伯已整好3底...........所以入口時只喺微暖熱

-外殼大約1mm厚左近嘅範圍,真喺脆口

-亞伯介紹要涼少少,就會脆口d........熱食時,脆口度會-低

-裡面就喺充實料(我印象中食親都好似喺1/2空心)..........似食緊雞蛋糕咁,綿密.......都鬆架

-蛋味唔強烈(可能要熱燙時才會明顯d).........甜度不高,比較食其原味同少少嘅燒烤味

-我食淨1/2包.........晚上食,就真喺差好多...........

-下次我要試吓剛出爐嘅新鮮熱貨

後記
1) 亞伯嘅搵食工具

2) 亞伯都好習慣要影相嘅食客..........佢見我拎住包雞蛋仔............擰嚟擰去喺咁影,就建議我影佢盤上嘅2底現貨 

2nd visit

oct 30, 09...........又嚟買.........今次1定要買到新鮮出爐的比較吓 : 

1) 雞蛋仔 (hk$10)

-本身亞伯已有1底,我要求要焗緊嗰底..........亞伯都正有此意,只要我肯等就得喇因為舊嗰底都已經放咗好1個時間了

-當然無問題啦

-真喺好熱辣辣,外殼真喺好鬆脆........呢點無變

-但都喺無嘜蛋味

-可以收工了.........可以試吓其他家的

後記
1) 今次影到亞伯雞蛋仔嘅生產過程

2) 等緊之際,同亞伯吹吓水..........點知落得要自我反省嘅下場~~~

我 : "咦,剛做完學生客嗎?"

伯 : "宜家d細路唔食呢d嘢架啦.........佢哋寧願比$1x蚊入去舖頭食碗粉"

我 : "宜家呢d雞蛋仔好難搵啦"

伯 : "佢哋呢代唔食雞蛋仔.............呢d喺要你嗰代先啱架............以前細個無咁多零用$$$$.........就喺食呢d街邊嘢..........宜家嗰d細路好多$$$$" - (你又知我咩年代?...........我嗰時已陰陰嘴笑)

伯 : "通常d50/60嵗嘅人...........就會搵番呢d嘢食" - (吓..........你唔喺覺得我似50嵗呀嘛~~~~~)

我即時哈哈大笑

伯 : "你喺老師嚟架?"
我 : "唔喺..........今日放假啫"
 

我拎住包雞蛋仔.........1路食,1路諗番起同亞伯剛才嘅對話.........都忍唔住笑笑口.........人哋可能以為我痴線~~~~不過真喺要返屋企做吓mask先得...........仲要打孖上~~~~~ hahahahaa~~~~~~

 

點樣去???

1) 銅鑼灣道(皇仁書院背面嗰條)...........維景酒店旁嘅大巷口