和三昧@銅鑼灣 - 幸會,幸會

和三昧

地址 : 銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心22樓

電話 : 2831 8989

消費 : $235/head (ie total $470)

整體評價 : excellent

有次本來想去食,2日前打電話去book,但點知鐵板區full咗,我心諗,有無咁誇張呀,所以今次早咗1個week有多前book位,aug 09, 08,2人lunch食咗 :

1) 鵝肝餐

i) 雜菜沙律

-正常

ii) 鵝肝多士

-相為1/2人份量

-鵝肝甘香豐潤,個麵包挺同乾身,但未致於脆口,用嚟"索"吓鵝肝嘅油膩感呢個主意都唔錯

iii) 牛舌

-相為1/2人份量

-小食薄切牛舌,肉質結實

-師傅教我哋唧d檸檬汁食

iv) 厚燒牛肉

-相為1/2人份量

-有3款牛比你揀,我哋揀咗最平嘅美國牛,其他有aust kobe同saga

-因我唔多食牛(我呢個份量再比咗d友人),所以比友人話事,叫咗7成熟

-入口真喺好嫩滑,又juicy,唔洗點"趙",所以緊喺唔"鞋"/無筋啦,真喺好高質素

-旁邊有塊麵包,問師傅用嚟有咩用,佢話有d客會肉嚟印吓牛肉粒,令佢無咁油,佢亦教我哋點前面其1款醬汁同食

-另外師傅好細心,佢見友人喺碟掃開d炸蒜片,佢就幫佢全碟拎去鐵板用鐵板剷逐粒逐粒去晒d蒜片

v) 麵豉湯

-順喉,唔會只喺得鹹味搶晒

-內有少少菜絲

-很不錯的麵豉湯 

vi) 漬物

-sorry~~~我唔多食呢d嘢,無試到

vii) 雪糕/茶

-當然揀雪糕啦,友人選咗豆腐

-都幾有豆腐味

2) 海鮮餐

i) 雜菜沙律

-如上

ii) 大蝦

-相為1/2人份量

-佢本身都好大隻,既爽又有鮮味

-good

-個蝦頭比咗友人食,其實師傅都用慢熱煎咗好耐,就咁睇個樣好似好好味咁

 

iii) 銀鱈魚

-相為1/2人份量

-份量唔多,但勝在肉滑,無嘜燒汁,純食原味多d

-但我還是喜歡黃埔爐x燒個燒銀鱈魚多d

 

iv) 帶子

-相為1/2人份量

-好鮮味,肉質結實

-正

v) 炒飯

-相為1/2人份量

-正常,因都幾飽吓,所以食唔晒

 

vi) 炒芽菜

-相為1/2人份量

-正常

 

vii) 麵豉湯

-如上
 

viii) 漬物

-如上

 

ix) 雪糕/茶

-我更+會揀雪糕添啦,其實佢有4隻味,仲有紅豆同綠茶,因4隻味我都無嘜邊隻特別想食,所以叫友人幫我揸主意,佢幫我叫咗芝麻味

-相對下,豆腐味好d

後記

1) 店內setting

2) 師傅嘅刀法,佢哋真喺好純熟,動作好快,2個鐵板剷好似佢哋雙手咁

3) 服務好好,食之前waitress會同你戴上長身口水"肩",唔洗你整污穢件衫。師傅亦會教你食咩點前面邊種醬

4) 全店分開鐵板區同和食區,估計喺唔想鐵板區嘅油煙味沾到和食區嘅客人。其實我終於明白點解鐵板區會咁易爆,因為鐵板師傅會1人負責1張鐵板枱(6位),唔會走枱。奇怪喺去到食雪糕/茶時段會帶你去小sofa區,好特別,1餐都要轉枱 

5) 叫咗2個截然不同嘅鐵板餐,試咗好多嘢,用料好呢點不容置疑,師傅個技巧(用剷/+調味/調教醬汁再剷番落d食物度)亦好精彩,真的不枉我咁早去訂位,很高興食到好有質素嘅1餐,真喺要同和3昧講nice 2 meet u~~~

6) 友人喺老銅行去呢座大廈嘅街上,比人屈佢買咗個熊bear bear會閃嘅電話繩,而隻bear bear嘅手腳喺活動得,佢就送咗比我。之後我話比佢聽昨日受咗d氣,佢就叫我當個bear bear喺比氣我受嘅人,"蚊"甩佢隻手................hahaha,咁又未至於要咁毒對佢

點樣去???

1) 坐mtr銅鑼灣站............d2出口

2) 轉左嘅大廈就喺