鍾菜@銅鑼灣 - 好彩晚餐

鍾菜

地址 : 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓1001舖
電話 : 2506 9128
消費 : $315/head (ie total $2,200)
整體評價 : good

aug 03, 08, 7大1小來食晚飯,叫咗8人套餐 :

1) 鍾家小碟子

i) 餚肉

-我鍾意叫佢哋做擦紙膠,啫喱部份不腍不硬,中間嘅肉都算扎實,個皮小彈

-味道不錯

ii) 蒜蓉黃瓜

-蒜蓉量就好夠喇,但如果可以拍1下個青瓜,肯定會夠辛辣味

iii) 海蜇

-睇個樣塌埋1pat,就知道唔爽同彈,果然

-好普通

iv) 素鵝

-皮都食到1層層,薄

-不錯

2) 惹味螺片

-用黑椒嚟炒,味道無問題,只喺個人唔好黑椒味啫

3) 花膠響螺湯

- 掛住食,原來唔記得影相

-喺清湯,味道夠

4) 蜂巢海鮮卷

-全晚主菜覺得最欺場呢個因叫海鮮卷,但就個餡就真喺少之又少

-估佢唔到佢個focus喺個蜂巢皮(妹仔大過主人婆),頭嗰part喺好薄,好鬆,但近尾嘅尖3角就"un",不過勝在夠熱

-更估唔到友人平時好多我覺得好食,都彈,竟然佢話呢個好食,真喺"高"

5) 香草龍躉球

-要讚喺個皮,真喺好薄,所以好脆身,難得

-味道ok啦

-香草汁有d葡汁feel

-處理得幾好

6) 花彫蛋白蒸加拿大蟹

-個蒸蛋白其實唔多,因為好淺身吓啫,但真喺好香酒味,又滑

-隻蟹好大隻,蟹蓋就無嘜膏,但勝在個身同隻腳好好肉,啖啖鮮味

-掂

7) 金湯鮮茄菜苗

-揀咗唐生菜

-友人欣賞將番茄皮起晒,夠細心

-正常,但無嘜特別

8) 瓦罉豉油雞

-隻雞的確好嫩,好滑,但始終失色在無雞味

-不過宜家要搵有雞味嘅雞真喺好有難度

-個汁好溫和,唔會好鹹,但個人還是食不到鮮味

 

9) 蒸豆蓉包

-好熱,所以個皮好軟熟

-裡面用綠豆蓉做餡,幾有特色,唔喺成日食到,但如果+多少少甜味就最好喇

 

10) 合時甜品

i) 生磨芝麻糊

-喺滑但食唔到1/2點芝麻香

 

ii) 木瓜雪耳

-因為喺8人餐,所以多咗1碗,比我食埋

-合格有餘

 

後記

1) 多謝友人請客................之前我做好咗功課去第2間,不過老細話呢間............吓,見人寫晚飯麻麻咋喎..................雖然有d失望但我都唔敢有任何異議,咁就呢間啦

2) 個餐包埋+1,都好多嘢食吓

點樣去???

1) 銅鑼灣times square,應該唔洗教啦!!