Red Tavern@soho - 由頭到尾,1絲不苟 (closed)

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Red Tavern

地址 : 中環鴨巴甸街17號
電話 : 2559 0737
消費 : $170/ head (ie total $340)
整體評價 : excellent

上星期6 (dec 1, 07),2人來lunch,叫咗2個set :

1) lunch set
i) garlic bread w/tomato dices
-蒜蓉包夠脆,只是輕輕的蒜蓉味,個番茄粒唔酸,又唔喺話甜,味道清新自然,可以的1個starter

ii) appetizer : parma ham w/melon
-個火腿夠鹹香,切得好薄,好軟滑
-另火腿下面有火箭菜同d西式沙律生菜+小小芝士碎
-蜜瓜超甜,包起來1齊食,味道好豐富,good

iii) soup : black truffle soup
-有菇味,但唔喺我想像中咁濃菇味,溫和嗰隻,1般"杰",討好
-勁熱,就算是好底都仲好熱吓

iv) main : angel hair w/dust breast (other option : lamb chop, pan fried sea bass,chicken……)
-天使麵都爽,唔喺腍,調味適中
-個鴨胸肉切得好薄,好軟身,鹹鹹地,幾惹味,配埋天使麵味淡就啱啱好喇

v) drink : hot lemon tea
- 友人話檸檬好新鮮,好有香味,亦有茶香,唔喺普通貨

2) deluxe lunch set
i) garlic bread w/tomato dices
-如上

ii) appetizer : parma ham w/melon
-如上

iii) crab meat au gratin
-真喺好足料,啖啖蟹肉,味道好鮮,個酥皮底好薄好脆的1層層
-個汁好濃忌廉奶味
-marvellous

iv) soup : black truffle soup
-如上

v)  main : black code fish fillet (other option : steak)
-煎得剛熟,所以好嫩,因個人對鱈魚1般(唔喜歡d口感比較油,幸好無腥味)
-因為唔想食肉,故叫了魚

vi) dessert : mango pancake, hazelnut café, crème brulee
-先食個芒果pancake,果肉唔酸但唔可以講話好甜,濕度偏高咗小小,但還可以
-中間個喺榛子雪糕,夠果仁味,又唔太甜,好
-最後creme brulee個burnt sugar薄咗d,但內裡就好滑,好有雲呢拿味,亦不錯

vii) drink : hot honey lemon
-個蜜糖唔喺普通貨,因有好明顯嘅maple味
-檸檬亦正如友人咁話好新鮮,好香

後記
1) 間餐廳佈置好典雅,既濃中國味,亦帶d西洋的色彩繽紛feel

2)個枱墊好富中國色彩

點樣去???
1) 先上中區行人天橋............擺花街樓梯落

2) 去到地面轉右........見到蘭芳園,唔知點解嗰日咁多人排隊,唔洗咩........向前行

3) 見到街市........繼續向前行

4) 見到垃圾站...................

5) 去到路口........轉左

6) 對面就喺,不過要細心d,因個店個門口好細,正門仲唔喺對正馬路嗰邊