2013年12月21日 星期六

鮮淮山炒肉片

屋企人曾炒過1次比我食..........dec 08, 13.........自己試吓..........因為鮮淮山很有益 :

材料
-鮮淮山1條 (好彩菜檔會幫手批皮)

-豬肉少許 (今次亞哥介紹豬頸肉/豬面青比我)


steps
(1) 洗淨豬肉........切片...........+糖+鹹醃吓佢

(2) 將鮮淮山切片 (黏黏滑滑,很跣手)...........不過記得帶手套切...........否則隻手會痕足1x -20 mins
(3) 將豬肉炒到近乎熟..........備用
(4) 再炒鮮淮山...........放點水同炒............+糖+鹹調味
(5) 放番豬肉回鑊炒炒佢...........最後+點生抽..........炒幾炒
(6) 完成!


味道
-鮮淮山本身喺無嘜味.......主要靠調味.......但爽口之餘........仲有少少粉.........少少黏咁啦..........所以呢味餸喺比較清簡的

12 則留言:

  1. 我真係未試過整淮山,真係要向妳請教

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實炒淮山唔難......最緊要淮山嘅質素......同唔好用手直接掂佢就得

      刪除
    2. 好似芋頭咁,會令到手痕?

      刪除
    3. 喺呀,第1次我無戴手套......要1路痕,1路炒

      刪除
  2. 我中意食准山嫁..岩曬我

    回覆刪除