凱悅軒@尖沙咀 - 唔差但可以更好

凱悅軒

地址 : 尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店3樓

電話 : 3721 7788
消費 : 信用咭折後$366/head (ie total $1,830)
website : http://hongkong.tsimshatsui.hyatt.com/en/hotel/dining/TheChineseRestaurant.html
純個人評價 : fair與good之間

oct  04, 13............5大1小來dinner.........共叫咗 :

1) 調味架 (免費)
-都喺豉油,辣醬等
-不過當晚無需要用過

2) 小食 (免費)-喺辣味魚仔花生...........不過影相時..........魚仔已被友人食晒~~~
-花生香脆,帶辣,所以很惹味


3) 蜜汁叉燒 (hk$165)-厚切,喺1/2肥瘦
-蜜汁澎湃,甜蜜味濃
-可能所選用嘅位置,所肉質喺比較腍..........個人喜歡有d肉質


4) 冰鎮鹵水9孔鮑 (hk$240)-我自己都整過花雕鮑魚仔............呢個很入味,調味唔重手,肉質就唔喺彈嗰款,但柔軟
-底下嘅海蜇都好好食,爽彈之餘........仲有1陣麻油香.........口感同味道俱佳........我鍾意個海蜇>過鮑魚添呀~~~

5) 4寶燉萬壽果 x 2 (@hk$198)-拎原個木瓜嚟燉,裡面有竹笙,蟹肉,雞肉及火鴨粒
-味道覺很清甜,尤其食埋個木瓜肉,很潤喉


6) 茉莉茶燻雞-1/2隻 (hk$220)-放喺枱上時已聞到嗰陣煙味
-雞肉嫩滑

7) 帶子炒紅糙米飯 (hk$180)-呢個有白米同糙米同炒,每粒飯炒得分明,唔算油膩..........因為有糙米關係,所以會有少少口感
-帶子粒都唔會切得骰仔咁細,size都大體
-頂頭有點瑤柱絲...........又有蛋花,菜粒,味道唔會重手
-清宜得嚟又有味
-炒得不錯


8) 上湯浸菠菜 (hk$145)-菠菜很幼細........估計喺菠菜苗
-很嫩滑,入晒上湯味
-又唔油


9) 帶子琵琶豆腐 (hk$225)-呢個琵琶豆腐好味............因為真喺好濃郁嘅豆腐味........而且帶子又多又大粒.......絶不欺場..........所以價$$$$都唔欺場
-調味得宜,又有蔥花助添香氣
-還有個獻汁沒有"杰"到可怕嘅漿糊咁


10) 家鄉茶粿 x 2 (@hk$38)-1客有3件.......因為唔可以做5件出嚟......所以唯有叫來2客
-茶粿很軟糯........亦吸收咗塊葉嘅獨特葉香.............友人們話喺糉葉..........不過我就話唔喺喇
-中間嘅豆沙餡亦唔過甜

11) 香芒凍布甸 x 2 (@hk$45)-睇得出芒果肉份量不少..........不過呢批芒果唔夠熟甜


12) 蓮蓉西米布甸 x 2 (@hk$45)-布甸唔覺其香氣,中間嘅蓮蓉亦比較"希"軟
13) 茶$$$$ x 5 (@hk$18)


後記1) 多謝友人請食飯

2) 店內環境+餐具

3) 味道無預期咁高...........當然唔喺差............我同友人1致覺得tst嘅海景x無論味道/價$$$$都好d~~~~不過呢度服務好好........侍應又attentive又醒目

4) mon-fri...........用hsbc白金信用咭.........有85折