洪廚@西營盤 - 抵食街坊店 (closed)

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洪廚

地址 : 西營盤第一街11號地下
電話 : 2548 8012
消費 : $110/head (ie total $880)
整體評價 : good (以價$$$$因素計)

sep 16, 12...........8人來dinner...........叫咗 :

1) 洪咖喱煲-牛腩 (hk$75)-咖喱比較薄身,無平時食到嘅咁"杰"
-第1口唔覺得辣,帶甜,惹味,不過辣味隨之唔嚟,但我都頂得住,所以唔算好辣
-牛腩嘅牛味中等,肉鬆,也算炆得不錯

2) 麻醬茄子皇 (hk$65)
-話雖喺麻醬,但唔辣,個汁仲帶d甜添
-厚身嘅茄子中間釀咗魚肉之類


3) 京醬肉絲配烤餅 (hk$78)
-有洋蔥絲,肉絲,紅蘿蔔絲同蔥段
-咁多洋蔥絲,當然有蔬菜嘅甜,但個唔夠濃味,薄咗些少,未去到令人impress嘅地步
-令我留下印象嘅京醬肉絲烤餅喺灣仔嘅浙江x


4) 藥膳雞湯 (hk$26)
-這個油咗d
-但很出川芎白子味
-雞嘅嗰份鮮味,1飲就會認得出
-川芎白子除咗配魚頭夾味之外,原來配雞都好夾


5) 酸甜炸雲吞 (hk$48)
-雲吞的確炸得很脆,入口又唔油
-個甜酸汁又夠"杰"身,又放夠料(洋蔥,紅椒等)同煮


6) 牛油炒蜆 (hk$78)-
細隻蜆,只喺少辣,又有洋蔥,炸蒜,很香口,又惹味


7) 上湯浸時菜
-全餐最清的,簡單嘅白菜仔平衡番其他比較濃味嘅菜色


8) 普寧豆醬雞-1/2隻 (hk$88)
-雞肉尚可叫嫩,個汁又唔會過鹹,但就唔會有咩鮮味


9) 炸子雞
-雖然店子話呢個都喺signature,皮都薄脆,不過個肉質比普寧豆醬雞"鞋"


10) 海鮮脆炒麵 (hk$68)
-當晚我比較好胃口..........所以+多1個炒麵
-麵很脆身,而個汁就微辣,有點腐乳味,所以幾惹味
-海鮮有炸魚同界花魷魚

11) 拔絲地瓜 (hk$42)
-烤到好靚嘅橙紅色,糖漿脆硬的包住番薯,其實唔洗浸入凍水都硬
-番薯本身都腍,綿
-好味

12) 黑糯米豆腐 (送)
-這個送的甜品唔得,豆腐嘅杏仁味幾假,而個質感帶點爽,所以怪怪的
-唯獨比較正常的就喺面頭嗰pat黑糯米
-食咗幾啖就放棄咗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後記

1) 店內環境

2) 很抵食..........以咁平嘅價$$$$...........交足功課有餘

3) 以做街坊生意為主............sun nite............反而7pm時爆得利害...........之後好少翻枱............9pm左右已走剩我哋1枱~~~~