bloggers麥麥食午餐聚會

很榮幸收到1麥片公司嘅邀請,jan 24, 10,3人出席了佢哋攪嘅lunch gathering。主辦單位包下了天后嘅xx廚房,連開3圍。先聽吓燕麥介紹,之後就安嚐以下創意美食 :

1) 煎釀燕麥龍牙豆 x 2

-面撒了燕麥糠

-鯪魚肉除咗有豬肉外,仲混有即食燕麥片

-佢個豉油醬汁很濃郁,又帶點"杰"身,幾有鮮味

-食落非常不俗的前菜

-估唔到喺全餐最濃味的1道菜

2) 清補涼燕麥煲豬展湯

-+有原片大燕麥

-雖然喺咪,但又唔會對味道/質感有明顯嘅影響

-好熱,飲咗好耐仲好熱

3) 周中師傅即席表演

-喺大廳位置表演..........2味都喺比較清同齋的

i) 5穀豐收

-其實即喺什菜炒燕麥飯

-顏色好靚,因有菜心粒,甘筍粒,粟米,番茄同松子仁

-因有薑起鑊,所以滲來微薑香味

-飯喺燕麥飯

-比較表演性質(請來blog友出去幫手),所以唔會每人1碗,1枱就3碗大家試吓

ii) 風生水起

-其實喺火腿蔬菜燕麥泡飯

-同樣用上了燕麥飯

-味道正常但無特別

4) 燕麥京酥鴨

-用上了快熟燕麥片

-全餐最大型,最多功夫的1道菜

-影完相後,侍應拎番去廚房分比大家

-外皮炸得薄,隻鴨唔肥,無嘜膏,肉亦鬆,腍之餘,有肉質

-最欣賞喺裡面填咗嘅料,有蓮子(鬆化),綠豆,鹹蛋王,溫和5香粉味,1點都唔覺得搶

5) 燕麥野山椒肉碎蝦米扒鮮淮山

-面同獻汁內都搵到即食燕麥片嘅蹤影

-野山椒原來喺4川嘅醃咗辣椒,放咗唔多,切成細細粒,但都好辣吓

-鮮淮山大片,味道不錯因有蝦米,肉碎,又有輕微嘅辣意

-但獻汁太多,個人越來越不喜歡1大堆獻汁嘅菜色

6) 麥糠扒柚皮

-好似喺預設menu以外嘅1味

-聞說該食肆嘅柚皮做得好出色

-面撒以燕麥糠

-又是"杰"撻撻嘅1道菜

-柚皮又不是杯中茶,所以對呢味興趣普通

-佢嘅柚皮是合格有餘之作

7) 燕麥湯丸

-第1次食鹹湯丸

-諗住喺淨糯米粉無餡嘅湯丸,原來裡面都釀咗即食燕麥片,當然索然無味啦

-所以就好靠個湯底同配料帶起個味

-個鯪魚肉同肉碎夠味

-幸好水量足,否則+入麥片後,恐怕會做成"杰"身效果

8) 燕麥飯

-主辦單位當然有燕麥飯產品........不善煮食嘅我好天真以為落夠份量+水便成..........原來買回來後,要混以3份嘅白米 (即1份燕麥飯 : 3份白米).........水量要比double..........

-喺燕麥內,仲會有好多白色小圓片嘅營養鈣粒..........聽說煮完後,鈣粒會有小煙韌質感

9) 燕麥粥

-聽同枱嘅bloggers講佢個粥好好味

-即刻3人share1碗

-的確極之有米香,除咗燕麥外,並無+任何材料 (沒有果皮,瑤柱,腐竹之類),純白粥1碗

-煲到去粥飯咁,幾"杰"身,有米花

-我真喺好欣賞飯店用嘅白米..........呢個米香味道好似少時亞媽煲"杰"粥嘅味道

10) 荷葉燕麥飯

-食咗咁多燕麥嘢,見到佢就真喺很飽了

-不過點都要試2啖
-用咗燕麥飯

-不過味道就淡咗少少

 11) 燕麥金桂糕

-sorry,呢張相太藍了,但相機無電,所以不能以多方面setting影多幾張之後揀

-+有原片大燕麥

-我諗住會喺晶瑩剔透嘅凍糕,估唔到呢個會喺煎,外形有點似馬蹄糕

-食落好有桂花嘅清香

-亦好似有點馬蹄,因食到有點爽口.聽說有杬仁片

-很不錯

12) 南瓜盅燕麥炒飯 (take away)

-無諗過可以又食又拎

-呢個喺預咗每人1個帶走

-不過就上1個比大家影吓相同先睹為快

-南瓜蒸完好腍,肉喺黃肉,但無南瓜味

-而個炒飯味道亦略淡

後記

1) 多謝主辦單位嘅是次邀請...........等我可以見識吓點樣將麥片產品入饌.........果真開了眼界.........而且仲每人1袋禮物.........有1包燕麥飯,食譜,利事封等..........飯前聽完麥片介紹,有問答環節,我答中問題後..........奬咗個完全有好大主辦單位branding嘅1gb usb (估解呢個pos都做咗好1段時間)

2) 初時以為周師傅會喺幕後大廚,原來只喺負責示範2味.............不過都很高興之後同佢同枱食飯

3) 因為主辦單位仲會安排staff同bloggers同枱............介紹咗食麥片嘅學問.........我平時都食開即沖有機麥片做早餐.........但原來每日要食9 tablespoon嘅份量先可以收到降膽固醇嘅功效...........可以分開2餐食到數(我平時每日都喺食4-5tablespoon咋........原來喺無效嘅)............而且最好喺+入多d水同食/事後即刻飲番杯水..........因為太"杰"嘅話,會有機會導致便秘

 

4) 因要趕下場,所以試晒所有嘢之後...........就要先離開...........不能參與大合照嘅環節 

5) 是次菜單由xx廚房諗出嚟(之後緊喺要比主辦單位approve同試菜啦)..............我nn年前去過.........對其出品已無晒印象...........唔知廚子出手喺咪1貫都咁輕手...........我都有問過主辦單位點解無1味炸嘢.........因我諗住其中1道會以麥片當麵包糠咁用...........不過原來基於健康主題...........所以就不在列............因此直腳廚子要配合大會嘅主題,故味道全不重手,食其真味.............嚐完每味菜後,都覺得廚子班底手勢不俗~~~~