地址 : 大埔安慈路4號昌運中心 84-85 號地下
電話 : 2667 6025消費 : $21/head (ie total $62)
整體評價 : good
1) 小氣啫喱 (hk$12)
-友人以前食過,話喺可樂啫喱-取名叫小氣喺因為啫喱內嘅氣泡,真喺唔知點可以做到咁嘅效果
-味道上真喺幾可樂喎,最難得喺連剛剛開罐/樽嘅嗰種谷上嚟嘅"氣"味道都似埋
-懷疑氣泡喺最後過程中特意打落去嘅co2
-不過質感喺偏腍咗少少
2) 紫晴湯丸 (hk$15)
-湯丸喺紫米皮,奶皇餡,薑湯底-友人話薑味夠,唔多甜
-湯丸意見如下
3) 原盅椰皇紫晴湯丸 (hk$35)
-基本上呢個喺我鎖定嘅目標,我仲keep住當年嘅鱔稿喺因為呢個椰皇湯丸嘅介紹-先喝幾口椰皇水,真喺清甜,來得自然
-紫米皮好薄,奶皇餡好多,而且仲好有奶皇嘅香甜味
-真喺稱得上皮薄餡靚
-其實可以轉佢做芝麻餡,但為著跟足當年鱔稿,所以我無轉咗佢
後記
1) 本來想食雪糕配自製黑糖,但飲完個椰皇湯丸後就飽晒~~~~食唔落lu~~~~
Why it is called 鱔稿?
回覆刪除據說當年有某酒家，生意不好，當然與其製成品的質素有關，但不思改善之法；當年無『廣告』這一行，但老闆想到一個妙計，請報社的編輯到該酒家吃飯，飯後要求該編輯寫篇文章，在其報紙上稱贊一番，結果正如所料，引來好多人客。但因質素不好，很快就變回原狀；但這種變相廣告卻又被其它食肆相繼仿效，但亦好快被拆穿是不良食肆的下流虛招，而這類瞎說的『食經』就被稱為『鱔稿』
回覆刪除個湯丸個樣好得!
回覆刪除小氣啫喱好特別喎，打CO2又幾好心思。
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