嶺南會所@中環 - 廣東風味

嶺南會所

 

地址 : 中環德輔道中25號安樂園大廈12及13樓

電話 : 2522 3339
消費 : $200/head (ie total $19,800)

整體評價 : marginally good

 

feb 23, 09喺我參+過最多人嘅大局,共99人,包起咗全間飯店 :

1) 雙雪螺頭炖豬腱鷓鴣

-同枱食友話喺用上新鮮嘅鷓鴣.........相對宜家都幾難搵

-個湯夠晒色,亦因為有生果嘅關係,所以好清甜,好夠味

-呢個湯令我諗起上次去西x嘅爵士湯.........同出1轍,用上了生果,嗰種果甜味配肉煲出嚟嘅湯,特別好飲,可能喺我嗜甜啦

2) 鮮蟹肉炒桂花翅

-蟹肉真喺鮮味,又甜,不過翅份量真喺唔多

-而且個人覺得個蛋炒得老咗少少

-普通

3) 翠綠嶺南牛

-個牛肉處理得好腍,聽說用上了紐西蘭嘅牛牛,但正如有食家所言,肉質就欠咗d,牛味亦唔多覺

-底下墊有生菜絲同甜合桃,好脆甜呢

-個人也頗喜歡這碟唔多似牛嘅牛肉粒

 

4) 5秀素炒

-好多材料,有西芹,腰果,鮮百合,白果,蓮藕,荷蘭豆

-味道清清哋,可食番素菜嘅清甜

-很不錯

5) 清湯牛爽腩煲

-最欣賞喺沉底嘅蘿蔔,好甜又無根

-牛腩嘅肉質細緻

6) 順德煎釀鯪魚

-我只挾到尾位,所以無得試清楚啖啖嘅鯪魚肉

-不過就好有豆豉味,惹味

7) 招牌霸王全鴨

-賣相就差咗d因都認唔出個鴨形

-裡面填滿咗好多料,有鹹蛋王啦,蓮子,糯米,薏米,栗子,火腿粒等

-鴨肉所淨無幾,但入口真喺好香,好似食緊裹蒸糉咁,好軟綿,又濕潤

8) 菠蘿咕嚕肉

-個肉就腍,有肉質

-不過個皮都喺炸得唔夠,因都唔挺身又唔脆口

-個酸汁就幾恰到好處,有酸勁得嚟又唔會搶喉

-只可叫合格

9) 竹笙扒豆腐

10) 瓦罉臘味煲仔飯

-料同飯分開上

-臘鴨有食友話好鹹,所以只喺夾咗臘腸,膶腸同臘肉

-臘腸有玫瑰露味,膶腸都幾鬆軟,臘肉都幾肥,比我飛起晒

-個人對淨臘味煲仔飯麻麻

11) 杏仁蛋白露+湯丸

-杏仁味都算交到功課,亦食到杏仁嘅微微粉末

-不過覺得應該有+咗少少豆粉令佢變成微"杰"

-個人口味還是喜歡無添+嘅自然稀"杰"度

-我呢碗唔多蛋白

-不過佢嘅2粒芝麻湯丸就好好食因個皮又薄,又軟糯,個芝麻餡夠味香甜

後記

1) 呢度又喺行會藉制..........要搵個會員訂位先食得

2) 今次被安排我坐喺1枱人都無個識得嘅度..........初時都幾悶吓架..........不過1路食,慢慢大家交流吓.........之後就ok d啦 

3) 今次喺咁多次大局嚟講,無飽到上喉嚨"定"嘅1次..........不過晚上1/2夜還是醒咗因為個胃仲有嘢未消化晒..............唉,主因喺食飽咗之後,唔夠時間比個胃去消化就瞓之過...........雖然我個胃無痛............但亦躂著咗我消化機能嘅alarm.............日後真喺要再細心挑選大局先參+ 

點樣去???

1) 坐mtr中環站b出口........向前望

2) 沿這條路........向前行(上環方向)

 

3) 只喺行幾座大廈...........唔洗1分鐘就到喇