本陣@西營盤 - 同區少有優質店

renamed

本陣

地址 : 皇后大道西356號俊庭居地下2-3號舖

電話 : 2540 0880

消費 : $197/head (ie total $1,180)
整體評價 : good 

間唔中搭車經過,新新地喎見到有d人氣喎..........而且or嘅評價都唔太差,所以組隊mar 08, 09full team6人來dinner,叫咗 :

1) 枝豆

-因為我好鍾意食豆(荷蘭豆就麻麻),日本餐嘅枝豆差唔多都喺我必叫嘅小食

-唔喺燒熟嘅做法,最後撒上鹽花,枝豆外皮乾身..........豆亦腍,唯1要小彈喺枝豆細條咗少少

-處理得不錯呢

2) 鯛魚濃湯稻庭 $98

-上枱時熱騰騰,又要考影得快嘅時候

-最突出喺個奶白色嘅魚湯,真喺好夠魚味,好濃

-反而個稻庭變咗做配角

3) 燒銀杏 x 2

-我就未食過燒銀杏

-友人想知道呢度做得有無燒鳥x咁好

-我自已就覺得燒過之後銀杏好似味道怪怪的,好似有d甘甘地嘅苦,破開細看,條芯已被抽出..........

-友人話都喺燒鳥x做得好d

4) 豚肉蘆筍串 x 3

-無諗過豚肉可以薄切到好似張紙咁,所以燒完出嚟唔多覺似肉,只喺小乾脆,鹹鹹地

-而個蘆筍就爽脆口

-味道配合得幾好,1鹹1清

5) 燒牛舌 x 2 (@$25)

-有彈性

-唔乾

-大家都幾滿意

6) 赤鯥(音6)刺身 ($180)

-本來1客只有5片,但男店員主動+多1片,咁我哋就可以每人1片

-肉質喺比較軟腍身,非結實,彈口嗰種

-但大家都覺得好甜

7) 鹽燒銀鱈魚 x 6 (@$30)

-有西京燒同鹽燒做法

-友人喜歡鹽燒

-厚切,好juicy,好油滑

-我自己覺得可以鹹多少少,因我嗰件可能鹽花唔多夠

8) 燒鵝肝 x 2 (@$98)
-的確喺好大件,但覺得overdone咗,老咗d,比預期挺身咗d,諗住應該軟身番d

-只有中間部份先保持到嫩口,但點都食唔到入口即溶嘅感覺
-麻麻

9) 燒飯糰 x 2

-另1樣我自己好少會叫嘅嘢

-有3個味揀 : 3文魚,梅子同木魚碎

-我哋order咗梅子同木魚碎

-勞煩了店員代為切開3份

-當我哋研究邊件喺梅子同木魚碎時,店員話只喺中間嗰點先有分別

-個飯糰燒得相當有水準因為外脆,好似食緊飯焦咁,有少少咬口

-包住紫菜嚟食..........友人點得不錯呢

10) 3文魚壽司

-欣賞喺佢嘅壽司會跟3片甜蛋片

-3文魚嘅肉質竟然喺結實同彈口嗰隻,所以都幾費勁要咬開佢

11) 燒安格斯牛柳 x 2 (@$45)

-最後叫來牛柳,每串放了1小舊牛油
-燒番少d時間仲佳

後記

1) 店內setting..........有個酒柜同壽司枱

  

2) 祝友人生日快樂..............由友人a細細聲唱生日歌

3) 多謝友人b又做來木糠布甸助慶...........亦高興此店不收切餅費

4) 上菜速度唔多快...........但對我哋嚟講就啱,因我又要影吓相,又要分嘢食,嚟得太急只會令到我好忙

 

點樣去???

1) 任何行經堅尼地城/薄扶林嘅小巴,巴士,隧巴