邊澗鐵板燒日本料理@灣仔 - 魚生類新鮮

邊澗鐵板燒日本料理

地址 : 灣仔駱克道89號灣仔中匯大廈2樓

電話 : 2865 1222

消費 : $132/head (ie total $265)

整體評價 : marginally good 

mar 19, 09,2人來lunch,叫咗 :

1) 豚肉生薑定食 (hk$98)

i) 前菜

-酸中帶小辣

-可以的1道前菜

ii) 蔬菜沙律

-少少的份量,正常

iii) 蒸蛋

-料有本菇,雞肉,蟹柳,白果

-滑度夠但味道未見突出

iv) 豚肉燒

-用鍋上,上枱時除咗熱騰騰之外..........仲香氣撲鼻,真喺先"香"奪人

-內裡嘅洋蔥絲被汁煮過,好惹味
-豬肉薄切,但始終留喺熱鍋內好1段時間,所以唔多會嫩,還幸還未見"鞋"
-送飯1流

v) 白飯

-1粒粒嘅珍珠米

vi) 味噌湯

-普通 

vii) 綠茶cheesecake

-好麥維他嘅底

-綠茶味唔多覺

-普通

2) 築地刺身定食 (hk$138)

i-iii) 如上

iv) 刺身

-先嚟就個賣相殺晒.........配角都好有規模,用上真花(蠟梅同小菊)..........連隔離枱就嚷住下次都要叫,我哋唔識都攀談咗幾句,話比佢聽呢個喺築地刺身

-有3文魚,吞拿魚,油甘魚,甜蝦,海膽同帶子

-魚生全部厚切,所以好有口感同質感..........全部好新鮮,有甜味,連我平時唔多食嘅甜蝦都好有質素,真喺甜.........海膽全無"劫"味

-呢個主菜完全將另外嘅豚肉定食比比下去

v-vii) 如上

後記

1) 店內setting

    

 

2) 再次祝友人生日快樂...........身體健康

點樣去???

1) 遲d補