澳門密密食/ feb 28-mar 01, 09 (part 2)

7) 鴻彬記小食店

地址 : 氹仔告利雅施利華街58號地下

消費 : mop14/head (ie total mop57)

營業時間 : 10.30am-7.30pm

整體評價 : fair

feb 28, 09,4人叫咗 :

1) 蘿蔔 (小)

-我就覺得幾甜,不過友人食到未煮得夠腍

2) 牛什 (小)

-唔喺咁夠味

-普通咗少少

3) 淨紅腸魚片 (細)

-呢個等咗好耐,奇怪地店員confirm又confirm...........咁我哋就知1定好少人叫.........萬1整多咗,肯定無客會接得上

-後來我哋都理解到少叫之謎...........紅腸原來只喺比廚師雞肉腸嚟.........令大家眼仔睩睩

-味道喺無問題,正常ge~~

後記

- 初時以為自己以前無嚟過.............入到去,友人就話比我聽,以前我有同佢嚟過...........坐坐吓,又好似喺喎~~~

 

8) 富仕葡式美食

地址 : 雀仔園羅憲新街16號地下 (近雀仔園土地廟)

消費 : mop86/head (ie total mop344)

電話 : 2835 3797

營業時間 : 11.00am-3.00pm & 6.00pm-11.00pm

整體評價 : very impressed
 

feb 28, 09,因諗唔到有咩心水,喺本"澳門聖經"度..........就選咗呢間晚飯..........誤打誤撞嚟到,等咗1陣枱...........4人叫咗 :

 

1) 芥末燒羊鞍

-店員嘅推介

-芥末好唔吝嗇唔搽上去,所以食落都略攻鼻

-為咗要食吓羊嘅真味,所以撥開d芥末..........原來喺無嘜羊味,不過肉質燒得幾嫩,又唔乾,所以肉質同手技都合格有餘,獨欠羊味

2) 忌廉馬介休焗薯蓉

-書仔有介紹,等緊位時見從廚房端出嚟..........所以1於叫

-焗得熱辣辣..........1座小平山

-個面挺挺的,食落好有薯味,濕度唔高,但絶不乾,因仲好軟綿

-馬介休肉沉底,但不會死鹹-4人1致讚好..........我哋都以行動"筆"完又"筆"嚟証明

3) 燒雞釀飯

-店員都話呢個喺該店嘅名菜
-隻雞被填得漲卜卜,個皮就炸得小脆,但雞翼位置就微微乾咗少少,幸好影響不大

-d飯保持到1粒粒,食到有茄汁同炒嘅味道,雞肉都幾嫩,只可惜材料不夠多

4) 葡式煮蜆

-都算大兜,滿滿的.......原來帶小辣

-新鮮,不過蜆嘅鮮味唔強

 

5) 汽水 x 2罐

後記

- 的士司機都唔知呢條羅憲新街喺邊..........所以致電店方教我去...........原來喺橫街細巷內..........好在嗰晚餐廳外有唱大戲,所以我哋跟住大戲聲嚟搵

- 全餐伴以大戲聲作樂

- 多謝友人請食呢餐

- 喺無期望下撞嚟呢間........估唔到味道好得...........我都唔介意下次再嚟試吓其他菜色

 

9) 六記粥麵 

地址 : 沙梨頭仁慕巷1號D地下(內港29號碼頭對面)

消費 : mop35/head (ie total mop177)

電話 : 2855 9627

營業時間 : 6.30pm-2.30am

整體評價 : fair

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

feb 28, 09,終於full team,5人嚟宵夜,叫咗 :

 

1) 淨雲吞

-個皮真喺好薄好薄,亦好滑
-細細粒嘅1隻

-個人略嫌蝦嘅份量唔多,餡亦唔多,所以麻麻,友人就話呢種喺舊時做法

-呢個友人們意見分歧,友人就覺得幾唔錯

2) 蝦籽撈麵

-個麵無鹼水味,麵質雖唔會喺好明顯嘅爽口,但唔腍,少少彈口
-蝦籽唔喺死鹹,鹹味溫和
-不錯

3) 蟹粥

-上次友人嚟食過之後大讚,所以大家對此甚有期望.........尤其喺澳門,現今暫未搵到可取替以前誠x(未賣盤前)嘅水準
-不過今次應該大為失準因個粥底唔夠火候,友人稱其米為未煲開
-但個蟹就好有質素因好鮮甜

4) 炸錦卥雲吞

-大家1見到呢味小食,就大談兒時嘅回憶
-老實講,由細到大我都好少食呢味嘢
-好,呢碟雲吞都炸得幾脆,甜酸汁亦夠"杰",不過個雲吞餡就好似比例地少咗d

後記

- 多謝友人請食呢餐
- 今次出品未如理想,有機會都想嚟食多次証實吓今次喺咪失手


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10) 華軒美食(細龜) 

地址 : 沙梨頭仁慕巷2號C

消費 : mop33/head (ie total mop163)

電話 : 2895 3106

營業時間 : >6.30pm

整體評價 : good
 

feb 28, 09晚last take嘅宵夜...........5人叫咗 :

1) 炒蜆

-炒蜆1直都喺我嘅心水,入內見到2枱客都有叫,應該喺佳品啦

-蜆唔算大隻,1般size,但勝在好有鮮味,結實,新鮮,而且好足份量,唔會殼多過肉
-正

2) 炸鯪魚球

-因為6x嘅米通鯪魚球賣晒,所以友人喺呢度點番..........我100,000個讚同
-上枱時熱辣辣,要攤吓先敢擺入口
-足料因唔覺粉口,內有蔥花粒
-不錯

3) 乾炒牛河

-的確有1股很強嘅鑊氣味

4) 煎蠔餅

-食慣潮式嘅友人們就唔多喜歡因佢哋覺得似蛋奄列+蠔...........蠔似喺熟咗先+入蛋漿1齊煎

-但對我嚟講,我就收貨,可能少食潮州菜
-味道幾住家feel

5) 汽水 x 2罐

後記

- 多謝友人請食呢餐
- 細龜炒河嘅風姿

- 時候都唔早.............大家今晚到此為止