Tosca@尖沙咀 - 叫做1償靚景伴餐

Tosca

 

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場麗斯卡爾頓酒店102樓

電話 : 2263 2270

消費 : $455/head (ie total $1,365)

整體評價 : fair 

個多月前來親自訂位...........jun 11, 11.........3人嚟食lunch,叫咗 :

1) 麵包籃 (免費)

-大約有4款,質素都合格有餘

-伴以橄欖油同黑醋同食..........食友話佢嘅橄欖油幾香

我哋都添咗2個麵包籃

2) 3 courses x 3 (@hk$380)

i) antipasti

a) asparagus soup with crushed hazelnut

-初時食到有點菠菜味,睇番menu先知喺露筍湯,小"杰",帶點食材嘅蓉

-面頭就喺棒子碎,食友覺得配上咁硬嘅果仁碎同個湯唔多夾

-其實棒子碎無棒子味,令食友1度認為喺花生碎

b) baked bread 'panuozzo' style

-上面嘅幾款ham都鹹香

-材料都幾多,有幾款olives,黃茄仔,artichoke,芝士同菇等

c) sea bream carpaccio, melon, shallots salad, salmon trout eggs and chives

-sea bream呢種魚本身無嘜魚味,所以味道清淡

-哈蜜瓜粒好甜

-魚卵鮮味度不強,幸好亦無腥味

ii) paste e secondi

a) homemade tagliatelle with black mussels and zucchini

-先食1隻青口,漲卜卜,鮮味度很強烈,但1食友唔好彩,食到共2隻唔新鮮的
-意粉不腍,有點爽身

-不過青口嘅鮮味就無滲落意粉度

b) homemade orecchiette with broccoli, spicy cannurati and toasted bread crumbs 

-呢個大家都不甚欣賞,首先食材本身味道比較清寡,單調估計主要用鹽來調味,另外就喺口感糊,西蘭花煮到很腍,又切成近乎蓉,而貓耳仔亦唔夠挺身

-個辣椒嘅辣味都頗為薄弱

c) bucantini, italian pancetta, spicy tomato sauce with pecorino cheese 

-呢個意粉喺3款嚟講最彈口,調味有番茄sauce,味道喺3碟中最濃

-略嫌比較油咗d

iii) dolci

a) tiramisu x 2

-lady fingers嘅份量好少,更發現有1杯嘅lady fingers有部份都索唔到酒添

-除咗有下咖啡酒(不多),亦有下杏仁酒

-mascarpone部份喺滑的

b) almond chocolate cake with lemon sabayon, pinenut and cherry compote

-個人對杏仁蛋糕麻麻,但佢都唔算乾,底下嘅檸檬味沙巴翁個人覺得甜度高咗些少,少了檸檬本身可以帶出嘅refreshing效果

iv) petit four

-朱古力條都脆薄,而紅色粒粒就喺raspberry之類嘅果酸味,混埋嘅味道不錯

-我再揀咗朱古力cookie,實實哋,鬆鬆哋,ok的

v) drink

-共叫咗熱檸水,熱檸茶同熱咖啡

3) 水

-叫咗1枝好似1 lit的樽裝水 

後記

1) 店內環境..........食友稱勁'leung',我只影咗1個example出嚟

2) 景觀.........食友笑言,值全餐大約$300/人..........hahaha

3) 做人真喺唔好咁hills..........上次講過我哋3人集合出嚟嘅磁場好+ve,好少lai嘢..........今次都叫lai咗.......其實我哋某程度上都做咗心理準備.........因前1-2個weeks,我哋都見到食友嘅分別匯報,調低咗個期望.........只喺好彩餐廳比到window seats (訂位時,點都唔肯guarantee比到window seats)...........有靚景補番啫