名門私房菜@灣仔 - 懷舊家常菜

名門私房菜

地址 : 灣仔灣仔道93-97號聯泰大廈2樓
電話 : 2573 2668
消費 : $200/head (ie total $12,200)
整體評價 : good 

mar 22, 10,共61人嚟大局食dinner,食咗 :

1) 鮮角螺燉湯

-每碗都有好多料,雞肉嫩滑

-也很鮮甜

2) 家鄉釀豆角

-第2次食呢種釀豆角,底部捲埋好似蛇餅咁,好得意

-亦見到煎得好靚,不過油多咗少少

-肉亦juicy,調味恰當

3) 羅定豆豉雞

-好惹味,豆豉味濃,亦有鹹鮮

-好味

4) 釀鯪魚盆菜

-昨晚先食過盆菜,估不到今晚竟然有微型盆菜

-除咗面頭嘅釀鯪魚外,款式都幾多,有蝦,掌,油雞,5花腩,西蘭花,蘿蔔,蓮藕,枝竹.........

-因為人多,size不算大,所以調味亦適宜夠味d

5) 薑汁炒蘭度

-蘭度腍身咗少少,唔脆口

6) 鳳凰焗魚腸 x 3

-估唔到前前後後上咗3砵焗魚腸..........越做越出色,最後嗰砵最好,面頭個油炸鬼段都脆埋,香氣最濃
-裡面都乾身,不過個人口味喜歡少濕潤

-魚腸份量都ok,都唔腥,不過間唔中都食到有少苦味

-食友話唔多覺有陳皮味

7) 豉汁釀鯪魚

-另外再上多1條釀鯪魚,盆菜上得1條確實不夠分

-佢嘅鯪魚肉結實,中間混有好少見嘅材料 - 臘腸粒

-所以變得惹味好多

8) 上湯浸時菜

-d菜老咗少少,所以比較挺身

9) 名門炒飯

-炒得不錯,夠色又夠味,粒粒分明

-放下了不少叉燒粒,不過少了份優質炒飯應有嘅香氣

10) 桂花糕

-ok

後記

1) 好彩個肚皮去到開飯時已無事了............不過嗰晚我都唔敢去得太盡

2) 聽到坐我身旁食友工作上遇到1個幾難頂嘅老細.........真寄予10000分同情~~~~

點樣去???

1) 坐mtr去灣仔站.............a3出口.........過前面嘅斑馬線

2) 轉左............向前行