2010年5月26日 星期三

賣豬仔特式燒烤坊@深水埗 - 重振旗鼓 (closed)


地址 : 深水埗順寧道17號1號舖
電話 : 2194 8188
消費 : $110/head (ie total $1,100)
整體評價 : good(計埋價$$$因素) 

呢度喺以前喺上環熟食中心結束咗,再喺度開番...........apr 16, 10,10人嘅小局晚飯。食咗 :

1) 燒排骨
-夠蜜味
-肉帶骨,所以會嫩d,又腍

2) 拼盤
-4樣嘢當中,最喜歡喺個滷水牛腱,但牛味頗出,肉質有彈性,又埋少少淋上面嘅獻汁,味道上更豐富,很不錯
-之後個元蹄亦不錯
-個豬手仔同鴨舌,只有口感,爽身,但沒多味道

3) 燒豬仔
-呢隻豬好有質素
-骨仲喺微軟的,不肥,脂肪大約2mm厚左右,唔會皮下有厚厚的脂肪
-最重要喺皮脆肉嫩
-醃得夠,唔蘸醬淨食都可口

4) 燒烏頭
-皮上枱時已代為掀開,見到魚本身嘅黃油痕跡
-估唔到喺泰式嘅做法因肚嘅位置,填滿幾款新鮮香葉,仲有3個魚扣添
-魚扣被香葉困住嚟燒,所以就爽中帶有泰式風情
-而魚肉就結實,無老到
-得

5) 燒大眼雞
-呢個嘅做法同烏頭1樣,只喺無+魚扣喺裡面
-呢個鮮味比烏頭更甚,所以更好味

6) 燒茄子 x 2
-+入咗不少嘅蒜蓉
-又+咗d好似7味粉之類嘅辣粉
-所以惹味
-茄子皮都燒得有點焦燶味,微硬,所以還是撇開好

7) 涼拌麻瓜 x 2 (我作嘅)
-初時以為喺蒜泥拍青瓜
-但佢喺帶點有個性嘅香料味,呢種香料味就令我諗起食麻辣火鍋嗰種嘅香料味,不過呢個青瓜小食當然就淡好多啦
-個人不好麻辣火鍋,所以對此小食不感興趣
-青瓜倒是爽的

8) 冬蔭功湯
-見到紅卜卜,我就即刻好擔心
-但攪手話唔辣架,其中1食友飲咗幾啖就話"嘩,真喺唔辣喎......."之後就放低咗碗湯........hahaha,咁即喺辣啦
-飲頭嗰幾啖都唔覺得太辣,不過再飲多幾啖,我就要問侍應攞杯水喇
-料也不少,有芫茜,番茄,大蝦,草菇,香茅,香葉等
-隻蝦都幾鮮味的,肉都結實
-如果食得辣的朋友,也會是不錯的

9) 燒冬菇 x 2
-菇燒得水份充足
-又是+上了7味粉之類,增添點惹味

10) 烚菜心 x 2
-正常

11) 燒魷魚 x 2
-ok啦

12) 燒粟米 x 2
-入口暖熱,仲好有牛油香味
-粟米甜度未至於喺好超甜粟,但也不是淡然

13) 菜乾粥
-其1食友喉嚨發不了聲,好幾味都不宜進食,所以要叫番碗菜乾粥填肚呢~~~~

14) 汽水 x 2罐

15) 大啤
 

後記
1) 最欣賞喺隻豬仔同大眼雞..........食咗咁多嘢先喺每位$110,真喺抵呢~~~

4 則留言:

  1. 妳食左啦,我地仲打算搵日試下

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  2. 仲未食到泰, 但睇完好想先去賣(00)仔添
    btw, 上次講的車厘茄千祈唔好買俾我住, 因我太懶仲未買冰糖同話梅, 等遲D搞煮食會時先一次過買啦

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  3. 想請問燒乳豬幾錢一隻? 同上環街市比,邊間好? 你估有冇得叫外賣呢? 有既話脆皮可以 last 幾耐? thanks!

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  4. $110...really inexpensive. Hard to make nice roasted fish wor. Yum Yum. All the dishes look so good. Hey..you have to watch out. Heard some thai restaurant's fish dishes have problem, inlcuding the one in sai kung.

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