決戰澳門/ may 29-31, 09 (part 4)

16) Restaurante ESCADA

地址 : 新馬路大堂街8號

電話 : 2896 6900/ 2828 9229

消費 : mop132/head (ie total mop660)

營業時間 : 12.00noon-3.00pm & 6.00pm-10.30pm 

整體評價 : impressed 

may 31, 09,其1友人要趕住番香港,5人嚟lunch,叫咗 :  

1) 豬仔包 (免費)

-又喺烘到暖熱嘅豬仔包,內軟,+牛油

-不錯

2) 葡式炸蝦角

-試咗1/2件

-個皮薄,炸得脆,油量都可以接受嘅
-裡面有蝦肉粒同其他材料,味道豐富

3) 馬介休球

-切開就有少絲狀嘅馬介休踪影,從味道上搵唔到佢,因為鹹味唔多覺

-反而味道似食薯蓉多d,全個好綿滑

4) 咖喱蝦

-見店外嘅黑板寫住呢個喺推介之1,而且店員都有提議

-佢嘅咖喱1d辣度都無,正喺唔好辣之朋友嘅佳音

-個汁各人都好欣賞因為覺得夠香,還用個豬仔包去蘸嚟食

-隻蝦喺大,背脊已"界"開取腸。但都喺嫌佢煮得少老(唔嚴重),唔夠juicy

5) 焗鴨飯

-見好多食家讚好,所以1試

-曾經喺澳門食呢道菜都焗到好乾身,乾到有d似食緊飯焦,唔知喺咪咁先正宗,所以試過2次之後,我都好少會主動叫呢道菜
-呢個表面都乾,但就無以前食到咁乾到入心
-上面除咗見到嘅腸同煙肉之外,飯底就有鴨肉
-最令我欣喜喺個鴨肉1d都唔乾,無好似柴皮咁
-所以呢個喺我食過最好食嘅焗鴨飯.........不過極有可能喺modify過遷就中國人口味

6) 非洲雞

-其1友人去澳門,常去西環嘅美x享x,佢就話呢個好味d

-喺我嘅印象中,非洲雞呢道菜個汁都應該幾辣
-呢個都有辣,不過好少,充其量都只做到惹味嘅效果,重點喺嗰份椰香味
-個人認為呢個汁比之前咖喱蝦汁仲好,因有份小辣嘅層次
-講番隻雞,雞肉嫩滑,亦有肉質,所以明顯連隻雞都有質素

7) 葡式焗蛋白molotof

-有1同事細時喺澳門生活,所以介紹咗呢個葡式甜品比我

-咁又真唔多喺餐廳會搵到,所以難得喺呢度搵到,就要叫啦
-入口好唔實在,1友人唔多頂得順,仲形容似食緊發泡膠,又邊有咁誇張呀~~~
-其實似法式甜品嘅floating island,因為由蛋白發起,所以密度好低,輕滑,甜度唔太高,適中
-我同另1友人都ok,不差啫
-我同誇張友人對甜品嘅口味,鴻溝越嚟越深,hahahaha

8) 木糠布甸

-喺軟身嘅做法,不過就幾有cream cheese同瑪利餅味

9) 雞蛋布甸

-簡單嘅雞蛋布甸

-但好滑
-個焦糖,甜中帶了了焦味........有些少個性

10) 朱古力布甸 (mop30)

-初時我好奇怪點解朱古力布甸貴另1款布甸甜品mop10咁多

-喺友人們嘅支持下,叫咗1個
-除咗主角之外,仲有1碟粉末同1小jar液體
-原來喺咖啡粉同烈酒(似whisky嗰類)
-朱古力布甸其實喺極濃嘅朱古力mousse,最突出就喺+埋咖啡粉同烈酒嘅遼闊味道新感受
-其實我有少少欲動encore多個

後記

- 店內環境

 

- 好多謝友人們支持我每個甜品都叫1個嚟試 (全店得4款啫)

17) 雅憩花園餐廳

地址 : 路環計單奴街8號

電話 : 2888 2086
消費 : mop110/head (ie total mop550)
營業時間 : 12.00noon-1.00am
整體評價 : fair

may 31, 09,5人喺澳門嘅ending dinner,叫咗 :  

1) 白酒煮蜆

-雖然唔大隻,但勝在煮得剛熟,無老到

-聞就夠酒香,但入口就唔覺

2) 蒜蓉包

-1客2片

-其實望落都幾討好

-但食落除咗挺身小脆,個包肉鬆軟呢點good之外,個包無嘜蒜香味

-問食包專家,佢哋2個都分析佢欠咗塗牛油,所以包嘅中心就無法滲有牛油嘅香同味

3) 蒜蓉炒莧菜

-比較淡口,但都好嘅.........清清哋嘅1道青菜

4) 薯絲馬介休

-呢個就偏鹹,用嚟送飯就good喇

-反而鍾意食呢碟嘅洋蔥

5) 特式燒風鱔

-肉好有彈性,而且仲無泥味添

-得到友人嘅讚賞,但我1貫對鱔普通,所以沒有食多件

-好特別伴以甜醬同wasabi

 

6) 燒墨魚

-新鮮,有彈性,亦軟

-伴以薑撈橄欖油,我還是比較喜歡唔蘸,食其原味

7) 西洋炒飯

-友人好有心思咁拼成笑臉

-味道ok,起碼炒起來飯也是1粒粒

8) 西洋燴兔肉

-肉質結實,都幾彈口

-紅蘿蔔好清甜

-友人訛稱自己都食兔肉..........但當另1友人作裝挾比佢時(佢當時食緊西炒飯)..........佢個頭都差唔多貼落隻碟到咁滯............似乎死都唔食...........仲問食佢有咩着數先..........我即刻問佢 : "你食西炒飯,我哋又比咗咩着數你先"............hahaha

-唔鍾意/敢食咪認囉..........何必死撐呢~~~~最多咪比我哋揶揄幾句/笑幾嘢啫!!......^_~

後記

- 夜晩喺度走就真喺要靠巴士,的士影都無1架~~

手信篇

18) 最香餅家

地址 : 澳門夜呣街12號b地下a座

電話 : 2838 3858
消費 : mop48

營業時間 : 10.00am-8.00pm

整體評價 : good

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

may 29, 09,安排第1日返酒店前就去買晒d手信,咁就唔洗點拎住佢 :  

1) 蟲仔餅

-去到見到呢樣嘢,好特別喎,我未見過之餘,仲未聽過添

-聽同事講,呢個喺好傳統嘅葡式小點
-其實都幾曲奇,都鬆,而且仲有nuts嘅香味。望番個盒,就應該喺腰果嚟
-但同事話澳門有間賣蟲仔餅嘅牛油味同鬆度比呢個更佳,好似叫棠記........喺聖美基街(個音喺咁)........下次我都要去搵吓先~~~

2) 杏粒杏仁餅

-炭香味的確明顯,但個鬆化度就唔多夠咀香x嚟喇

-杏粒好明顯

-但也不錯,食得過呢

後記

- 店內做杏仁餅情況

    

19) 潘榮記

地址 : 新馬路大砲台街1號B地下

電話 : 2833 5127

消費 : mop48/1磅

營業時間 : 1.00pm-6.00pm

整體評價 : good

may 29, 09嚟買咗2盒做手信 :

1) 金$$$$餅
-呢個包裝,1磅1盒

-1盒請同事食,1盒請友人食

-我覺得今次嘅質素好好味,唔知喺咪1出爐攤涼就即刻入盒比我,"屈"咗幾日先食,所以個炭火味比以前嘅重

-鬆,又好蛋香味,仍舊有厚度.........好味

-我拎住去請同事食,大部份都好鍾意食,仲過嚟去我team嘅糧食部encore.........食到停唔到口,唔洗3日就掃光

-友人嗰盒仲喺我屋企,真喺替佢擔心..........驚忍唔住口,hahahaha

後記

- 嗰日喺閒日fri,只需排1個客啫...............
- 店內做餅情況