2009年1月19日 星期一

蛇王芬@soho - 食蛇以外


地址 : 中環閣麟街30號地下
電話 : 2543 1032
消費 : $130/head (ie total $ 265)
整體評價 : fair與good之間

jan 09, 09,2人叫咗 :  
1) 海底椰蘋果雪梨燉豬展
-其實有好多款可以揀..........嗰日需要清潤同唔燥嘅嘢(還未病好),所以放棄咗椰子雞
-個湯真喺好清甜,因除咗蘋果雪梨外,還有蜜棗呢
-南北杏腍得好緊要/透,完全唔需要咬
-底下有好幾片海底椰
-豬展雖則唔實,但都唔會好滑
-好順喉,所以好鍾意飲,如果要1個人飲晒全盅都得呀!!
-都想下次試吓佢其他嘅湯款

2) 咕嚕明蝦球
-見好多枱都叫咕嚕肉,但友人話還是港大同xx做得出色d,所以叫蝦球啦
-個汁都幾醋(白醋)勁10足,但好在甜度調得適宜,所以唔會有搶喉嘅感覺
-青紅椒,洋蔥同菠蘿嘅配料亦夠晒豐富
-個醬汁都接近掛醬效果
-個蝦賣相望落都泡到挺身,入口ok啦,蝦肉唔爽,但勝在啖啖肉同都有小小蝦鮮味
-酸酸甜甜,用嚟送飯頗佳

3) 芥蘭炒雙腸
-呢碟賣相好粗線條因每樣嘢都切得好長身
-芥蘭有少少老,因有部份菜莖皮頗厚
-但最欣賞喺雙腸嘅酒味好濃,估喺玫瑰露,而臘腸嘅酒味比潤腸突出d,+上臘腸都幾瘦,沒有好多嘅脂肪粒,唔會食到成口油。臘腸嘅肉質雖未至於好鬆軟,但至少無乾硬嘅情況
-潤腸就嫌佢鹹咗少少,甘腴度還是欠咗少少

4) 白飯 x 1
-友人好細心叫嚟伴住雙腸嗰碟食 


後記
1) 店內setting

2) 其實佢哋有個攞奬菜 - 子薑麵醬魚雲煲,只可惜個人唔識欣賞魚雲呢家嘢。友人都大力推介架,所以好此道者,真喺要試吓呀~~~~

3) 咁多年嚟,我經過就多不勝數,但從未入過去..............因我唔食蛇.........睇完戲之後,隔離嘅沙律舖已關.........+上天氣凍,都想食番d熱嘢...........友人話佢間唔中都會嚟食小菜...........所以令我改觀
 

點樣去???
1) 用中區行人電梯上............見到閣麟街同威靈頓街嘅路口.........轉落去

2) 喺樓梯上向前望已見到間舖頭





9 則留言:

  1. 好似飲食雜誌都話正喎... 但係我見到蛇就會震哂...

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  2. ... 咁就安心啦...

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  3. 我都有食過呢間,幾好味架!

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  4. 個湯好多油喎, 又咕嚕蝦又臘腸唔怕肥咩?

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  5. 傑他他老伯1/20/2009 12:45 上午

    老伯對甜甜酸酸的小菜都係麻麻,燉湯可以試下喎,潤下個肺先

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  6. thanks so much

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  7. Szechung Kayaker1/20/2009 7:10 下午

    蛇,我喜歡。以前很多時星期日都有經過這裡,特別喜歡到附近的一間鐘錶店和老闆吹水及買一些二手機械鐘。張先生現已退休,店子也停業了 .....

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  8. Deli Prince Club 美味少爷1/21/2009 6:12 下午

    this is another restaurant / a good example greatly promoted by the media. to me, apart from the clay pot rice, i cannot find any tasty dishes in ser wong fun . what a pity! sorry, my view is different from yours.

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