蛇王芬@soho - 食蛇以外

蛇王芬

地址 : 中環閣麟街30號地下

電話 : 2543 1032

消費 : $130/head (ie total $ 265)
整體評價 : fair與good之間

jan 09, 09,2人叫咗 :  

1) 海底椰蘋果雪梨燉豬展

-其實有好多款可以揀..........嗰日需要清潤同唔燥嘅嘢(還未病好),所以放棄咗椰子雞

-個湯真喺好清甜,因除咗蘋果雪梨外,還有蜜棗呢

-南北杏腍得好緊要/透,完全唔需要咬

-底下有好幾片海底椰

-豬展雖則唔實,但都唔會好滑

-好順喉,所以好鍾意飲,如果要1個人飲晒全盅都得呀!!

-都想下次試吓佢其他嘅湯款

2) 咕嚕明蝦球

-見好多枱都叫咕嚕肉,但友人話還是港大同xx做得出色d,所以叫蝦球啦

-個汁都幾醋(白醋)勁10足,但好在甜度調得適宜,所以唔會有搶喉嘅感覺

-青紅椒,洋蔥同菠蘿嘅配料亦夠晒豐富

-個醬汁都接近掛醬效果

-個蝦賣相望落都泡到挺身,入口ok啦,蝦肉唔爽,但勝在啖啖肉同都有小小蝦鮮味

-酸酸甜甜,用嚟送飯頗佳

3) 芥蘭炒雙腸

-呢碟賣相好粗線條因每樣嘢都切得好長身

-芥蘭有少少老,因有部份菜莖皮頗厚

-但最欣賞喺雙腸嘅酒味好濃,估喺玫瑰露,而臘腸嘅酒味比潤腸突出d,+上臘腸都幾瘦,沒有好多嘅脂肪粒,唔會食到成口油。臘腸嘅肉質雖未至於好鬆軟,但至少無乾硬嘅情況

-潤腸就嫌佢鹹咗少少,甘腴度還是欠咗少少

4) 白飯 x 1

-友人好細心叫嚟伴住雙腸嗰碟食 

後記

1) 店內setting

2) 其實佢哋有個攞奬菜 - 子薑麵醬魚雲煲,只可惜個人唔識欣賞魚雲呢家嘢。友人都大力推介架,所以好此道者,真喺要試吓呀~~~~

3) 咁多年嚟,我經過就多不勝數,但從未入過去..............因我唔食蛇.........睇完戲之後,隔離嘅沙律舖已關.........+上天氣凍,都想食番d熱嘢...........友人話佢間唔中都會嚟食小菜...........所以令我改觀
 

點樣去???

1) 用中區行人電梯上............見到閣麟街同威靈頓街嘅路口.........轉落去

2) 喺樓梯上向前望已見到間舖頭