Brasserie Le Fauchon@soho - 部份滿意

Brasserie Le Fauchon

地址 : 中環蘇豪伊利近街45號地下

電話 : 2526 8318

消費 : $90/head (ie total $360)

整體評價 : fair

2nd visit
jun 22, 08, 4人來食lunch,叫咗3個sets :

1) set lunch

i) 湯 : carrot clam

-個法包仲好熱,外脆內軟,掂

-個湯足料,真喺食到蜆肉,仲有鮮味嗰隻

-配以健康嘅沙律生菜+煙3文魚條

ii) 主菜 : pan fried sea bass

-件魚煎得剛身咗,所以食味大-,1般

iii) 甜品

-好的骰嘅蛋糕仔,幾homemade feel因質感都鬆軟,又有香而不太甜嘅caramel味

-如果面嘅波浪cream軟身d就更佳

iv) 餐飲

2) pasta set lunch

i) 湯 : carrot clam

-如上

ii) pasta

-喺自選肉類+配料+sauce+麵類

-選咗煙3文魚,西蘭花同椰菜花+basil tomato+angel hair

-我就好喜歡個sauce夠酸,但友人就嫌太酸

iii) 甜品

-如上 

iv) 餐飲

3) executive set lunch

i) 湯 : 龍蝦+蟹肉cream soup

-只喺飲到蝦殼同鹹味,但鮮味唔覺
-普通,還是carrot clam soup出色d

ii) 主菜 : lamb rack

-有羊味,但肉質唔夠嫩

-普通

iii) 甜品 : tiramisu

-另外有creme brulee

-個mascarpone喺屬於挺身d做法,所以芝士味都濃d

-雖然面層嘅可可粉濕咗,但都合格嘅

iv) 餐飲

 

後記

1) 店內setting

2) 以前嚟過,覺得味道同服務都好d

點樣去???

1) 中區行人電梯................去到伊利近街

2) 轉右.............行到街尾就喺