安南@銅鑼灣 - 格調越南菜

安南

地址 : 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
電話 : 2787 3922
website : www.annam.com.hk
消費 : hk$275/head (ie total hk$1,100)
純個人評價 : marginally good

友人從sg來港.............feb 26, 14.............4人來dinner............共叫咗 :

1) 鮮蝦豬肉米紙卷 (hk$108)
-來到時,友人們已食住等
-個皮很剔透,帶點煙韌
-裡面嘅粉絲都不少..........1定要蘸個醬汁食.......否則會索然無味
-比較普通

2) 安南藕藤沙律 (hk$128)
-呢個從未食過.........應該喺用蓮藕嘅其中部份做成沙律
-很爽口,調味醬汁酸酸甜甜,很醒胃
-gd

3) 順化浮萍餅 (hk$80)
-呢個都從未食過.........所以要叫來1試
-喺由米漿蒸成.........不厚身.........頗shallow吓...........米糕帶點小煙韌
-面舖了炸過嘅肉粒,麵包粒等..........小惹味,又脆口
-+咗伴來嘅汁來食..........會令浮萍餅無咁清淡..........其實個汁嘅味道可以再濃/強d............更+似越南風味

4) 越南薄餅 (hk$108)
-呢個我見有食家寫好...........我又從未食過...........所以叫來1試
-個蛋皮比想像中脆挺喎
-熱辣辣的
-裡面有蝦,豬肉,洋蔥同芽菜
-很有texture............調味得宜
-gd

5) 越式蟹肉炒粉絲 (hk$138)
-呢個都小濃味,唯獨粉絲炒得腍咗...........美中不足~~~

6) 安南椰青大蜆 (hk$188)
-個蜆真喺好大隻..........無overcook
-不過個湯先喺精髓.........好好飲..........我鍾意個湯多過隻蜆
-佢清甜得嚟........好有香茅等嘅herbs味...........友人形容喺用椰青水開嘅冬蔭功咁.........想不停咁飲.........飲完個口會微微發hing

7) 越式砂鍋雜菜煲 (hk$108)
-有菇有不同嘅菜........味道正路

8) 原個椰青果凍 (hk$78)
-呢個有點false declaration..........又話原個椰青...........但就以啫喱杯上
-有椰青嘅清味..........但無甜佢嘅甜味
-普通嘅椰青大菜糕

9) 椰汁眉豆糯米 (hk$48)
-友人話呢個喺好越南嘅甜品
-原來勁"杰"身..........椰汁喺用嚟dilute番個"杰"度
-甜度對我嚟講唔算高
-味道可以........正路..........但唔突出

後記

1) 店內環境.........喺香港嚟講最有style嘅越南店

2) 托友人喺sg買laksa醬..........友人揀來百胜厨 (prima taste).............當然最後無收$$$$..........多謝晒..........再搭多2款口味.........屋企人下次回來又有口福了~~~~