老金煎餅@soho - 京式煎餅 (closed)

closed

老金煎餅

地址 : 中環威靈頓街83號地下及地庫

電話 : 2568 8248

消費 : $30/head
整體評價 : fair 與good之間

jan 14, 13...........來early dinner............叫咗 :

1) 老金煎餅 (hk$30)
-我無喺北京食過呢種煎餅,所以知道呢間新店,賣北京地道小食,所以好有興趣嚟試吓
-種頪唔多,鹹味有4款,甜味有2款
-好好諗吓後,最後揀咗老金煎餅
-餡料有自家製醬料,辣椒醬,南乳醬,香菜(ie 芫茜),黑芝麻,京蔥,雞蛋,薄脆
-要求小d辣椒醬
-麵粉其實有4種選擇 : 綠豆粉,紫米粉,小米粉同蕎麥粉
-本來想揀小米粉,點知佢嘅所有麵粉sold out,只有蕎麥粉剛調好,所以只用蕎麥粉了
-送上來是10分熱燙,熱到我想抛開佢.........只可以用指尖捉住個餅,好厚身
-個皮帶煙韌,熱氣將蛋香攻出,香氣撲鼻,要讚個薄脆下得不少,又大塊,唔會碎濕濕..........重點喺的確+明顯脆身,1d潮都無
-裡面有咁多款醬料,所以味道1定豐富又惹味,但略嫌d醬惹味得嚟,有點搶喉,甜度高咗d
-因為之前個lunch好full...........+上又early dinner...........所以我食唔晒..............帶佢回家再食.........回家後,個紙袋外面無霉無油因個袋內做咗層膠coating
-下次可以試吓個烤鴨煎餅

後記

1) 店內環境

2) basement有個座位區,不過我無落到去............只坐咗喺bar table食