The Swiss Chalet@尖沙咀 - 瑞士風情

The Swiss Chalet

地址 : 尖沙咀赫德道12-14號地下
電話 : 2191 9197
消費 : $285/head (ie total $1,140)
整體評價 : fair與good之間

nov 3, 12.........4人去lunch..........叫咗 :

1) 麵包 (免費)

-最吸引就喺碟牛油..........好圖畫...........好靚
-麵包有4款,只揀咗2款食
-都ok的

2) executive lunch (hk$170)

-呢個executive lunch很抵食............先有杯嘢飲..........只喺我揀咗蘋果汁...........之後有沙律/湯,main,甜品同餐飲
-個dory魚都做得好好,外微挺身,魚肉很嫩滑,juicy,亦食到有seasoning過,所以唔會淡茂茂
-而個sauce喺帶點spicy,配襯起嚟,有點個性
-個cheesecake都有水準,綿密,濕潤度剛好



3) walliser raclette mit happera (hk$355)

-佢有幾款唔同嘅portion,呢個喺4人份量
-相喺1/4 size,每人1碟,幫我哋分好晒上枱
-隻碟好熱,要小心
-份量比想像中多
-芝士薄,表面乾挺,底下軟溶,呈拉絲
-味道有些少鹹香
-伴以酸青瓜,新薯同洋蔥仔
-不錯
-但如果表面可以帶微焦,效果會更好


4) 豬肉腸配瑞士薯餅 (hk$98)

-初時喺menu上只搵到牛仔腸配瑞士薯餅
-後來問侍應佢就識幫我落單
-條腸肥大juicy
-而個瑞士薯餅很原味,只有薯絲,沒有其他材料,外表脆挺,但裡面都帶少油 

5) vacherin fonduu (hk$225)
-因為其1友人大肚,不適宜食有酒食物,所以喺無酒精火鍋中揀咗呢個vacherin芝士
-個芝士鍋唔喺唔鹹,不過講到鹹香度,就有點不足
-還是喜歡上次在別家瑞士餐廳食到嘅gruyere混emmantel同appenzeller嘅芝士鍋多d,可能有3種唔同嘅芝士,所以味道較有層次感
-其實佢都有所以嘅gruyere混emmantel同appenzeller嘅芝士鍋,不過喺有酒嘅,唔啱我嗰日嘅環境
-後來煲到最後,芝士嘅油份都浮咗上面,好油呀~~~~
-最後都有叫侍應剷出芝士焦出嚟食


6) petit fours (免費)
-呢幾款petit fours,有部份喺店內有包裝售賣
-我食咗其中1件入膠袋嘅玉桂餅,味道麻麻

7) oven baked rhubarb w/vanilla ice cream (hk$88)
-呢個喺散叫甜品
-我都喺第1次食焗大黃批
-底很濕潤,並不挺實,因為rhubarb關係,帶微酸,甜甜酸酸頗為清新醒胃
-再+上雪糕球,1凍1熱,入口2種極端效果,沖擊味蕾

8) 水1樽 - 1L (hk$90)
 

後記
1) 店內環境及餐具