周月@soho - 新晉拉麵

周月

地址 : 中環歌賦街5號

電話 : 2850 6009

消費 : $97/head (ie total $388)
整體評價 : fair與good之間

上次來,原來4時多已賣晒............apr 06, 12............4人來食late lunch............叫咗 :

1) 燒黑豚拉麵 (hk$98)-隻蛋都算溏心,但好似overcook咗少少,味道普通
-肉的厚度中等,肯定唔喺薄,做得不算嫩
-麵唔腍,落單時要求個麵唔好腍,侍應即刻話佢哋嘅麵唔會腍.但以個人口味就想再硬d
-另外最可取喺個湯底好夠味,亦很鮮
-所以應該唔喺純豬骨,混上了雞湯之類



2) 周月拉麵 (hk$85)-蛋,肉同麵的意見如上
-湯底這個也不差,就好似燒黑豚肉嗰碗濃d同鮮d

3) 帆立貝油.麵 (hk$85)
-無湯,但以放咗少量醬油在內,另有1隻生蛋打落去攪均佢
-伴以白醋同豉油
-以麵嚟計,似乎粗d同彈d,對我口味多d
-不過切幼條狀的肉就對碗麵起唔到咩作用
-因為撈咗隻蛋,所以麵的黏度會提升

4) 沾麵 - 特盛300g (hk$85)
-只有沾麵先會有3款麵的份量揀 (100g, 200g同300g),3個份量都收同價...........但當然唔好浪費食物
-跟1/2隻溏心蛋
-麵質同樣帶彈,很不錯
-但個湯就偏油,d麵浸落去,索油多過索咗d醬汁入口,所以唔夠鹹
-食完之後,店方會奉上清雞湯等你溝埋個湯汁同飲
-很自然將這裡的沾麵同深水埗西9的x家拉麵工場比較............個人就like x家多d................除咗個麵質外,其他環節都比呢個好

後記

1) 店內環境.........幽暗

 

2) 幸好這裡可以攞籌,不用排"梗"喺度等................友人們大約2pm前到,我哋等咗20分鐘就入得去喇

3) 來之前搭咗架modified咗嘅叮叮