上海鷺鷺酒家@灣仔 - 事隔1/2年

上海鷺鷺酒家

地址 : 灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫

電話 : 2831 1286

website : www.lulurest.cn

消費 : $112/head (ie total $450)

整體評價 : fair 

2nd visit
jul 04, 10晚,本來想去1間tst嘅日本小店,可惜電話1直無人接聽,所以沒有冒險跑去tst1趟。..........於是中午就開始計劃轉戰灣仔熟食街巿食齋........真喺好彩到爆........去到先知佢休息無開.........便改去就近嘅鷺鷺,4人叫咗 :

1) 醉瀨尿蝦 (hk$68)

-問過是用酒生醃的做法,侍應話醃咗1個星期

-大家考慮過後,沖出心理關口,就叫咗1碟試吓,反正1碟數隻唔多,而且在座無人試過呢樣嘢

-第1口,酒香不輕,帶甜味,直腳並非用上1種酒,估計有花雕+玫瑰露
-肉質不是爽,也絶不黏口
-隻蝦因連殼關係,所以索咗好多酒,酒味越食越濃呀
-很特別的1個嘗試

2) 特價孖寶 (hk$198)

-原價hk$256

i) 蟹粉時蔬

-蟹粉份量不少,帶點鮮味

-時蔬都嫩

-合格

ii) 蘿蔔絲酥餅 (3隻)

-因為在2009年除夕晚餐上吃有好有水準嘅芋泥酥餅,所以格外對佢嘅蘿蔔絲酥餅充滿幻想

-可惜1上枱時見到個皮,層次感蕩然無存,真喺同上次芋泥酥餅嘅賣相差了10碼子嘅事
-食落個酥皮真喺唔多掂,只喺豬油香仍在,但鬆度欠奉,更不要講脆身/挺口啦
-裡面嘅蘿蔔絲特意有d喺薄而小挺身,但不juicy,濕潤度亦不足,有點微微乾了
-上次嘅整餅師傅跑去了那裡?_?

-友人們1致失望,好多中式酒樓都做得好過佢好多

-好彩只喺3隻啫

3) 蘿蔔絲鯽魚湯(餛飩) (hk$98)
-唔喺咁多上海館子可以食到呢道菜

-所以見到都好想試吓

-第1次食,所以沒有得比較

-魚湯都算濃味,甜,最重要喺1d都唔腥

-裡面有蘿蔔絲,如1貫作風,沒有腍晒,腍中都帶小挺身,不錯

-而餛飩有6粒,粒粒飽滿,皮薄餡多

-呢味喺全餐最讚的

後記

1) 因為佢嘅蘿蔔絲酥餅太強差人意,所以都唔敢最+菜,寧願去過另1間食下1場甜品算了