生記海鮮飯店@灣仔 - 出色家常小菜

生記海鮮飯店

地址 : 灣仔軒尼詩道107-115號2-3樓

電話 : 2575 2239

消費 : $185/head (ie total $1,100)
整體評價 : impressed

2nd visit提供咗2個選擇,友人揀呢間,jun 14, 08,6大嚟食晚飯,叫咗 :

1) 生炒骨

-先睇個汁,就體驗到咩叫做掛醬,即個醬汁剛剛好包住肉同配料,無嘜多餘喺碟底

-個生炒骨上粉好薄,亦喺剛剛炸好,好熱,入口個肉好鬆,1d都唔實,保持到足夠嘅濕度,所以唔乾,真喺做到好好,唔怪得之咁多食家都讚好啦,果然比1般酒家做得出色

2) 釀青椒

-店員介紹因佢哋最出名嗰d(泥鯭粥,南乳豬手,蛋煎白飯魚,天下第1椒...........)都唔太啱友人口胃
-要咗唔辣嘅青椒,另可選擇辣嗰種

-個青椒好厚肉,仲厚身過d魚肉,爽,新鮮同有質素

-味道清清哋,少鹽做法,食其原味,其1友人就要+豉油,但我哋咁多個都唔需要

3) 蒸雙芯

-即梅菜+菜芯+肉碎

-亦喺少鹽做法

-不俗

4) 煎藕餅 (訂)

-見食家寫要留定先,心諗有無咁誇張呀,但照跟-訂,去到先知如果唔留,真喺好有機會賣清光

-1碟都幾多塊,已嗅到1股剛做好嘅熱氣,外煎得脆口,食到好多料,有藕粒,臘肉粒,魚肉,又帶d爽口,味道好豐富,又香口

-呢味好出色,真喺有別1般藕餅

5) 粟米斑塊

-呢個1碟唔喺好多塊,得好似8塊左右

-難得已經淋晒獻,但個皮食落仍好鬆脆,個魚肉亦結實

-如果想進1步確保脆口質素,好應該將粟米獻汁分開上

6) 豉油皇炒麵

-可以

7) 梅子蒸蟹 (訂)

-要咗2隻 (~$42x)

-但可惜唔多肥美,又唔多鮮,所以只喺食到個甜甜酸酸汁嘅味

-喺咁多味最失色又最貴嘅1味,唔叫佢,可以換嚟好多碟小菜

-見其他食家勁讚,莫非我哋唔好彩???

8) 白飯 x 4 

9) 白糖糕 (送)

-有酸味,普通貨色

後記

1) 食到最尾1道時,後面嗰張枱傳來1陣炒飯香,最後問侍應,原來喺揚州炒飯,下次有機會要嚟食吓。除此之外,店員仲介紹有鹹魚炒飯同蛋白炒飯

2) 嗰晚好多人嚟食飯,訂位時已講好幾時要交枱

3) 以前舊舖去過1次,今次喺新舖嘅第1次

 

點樣去???

1)坐mtr灣仔站.........a2出口 (即298廣場對面)

2) 之後向右轉

3) 向前行大約幾分鐘就到