百越越南餐室@佐敦 - 新開越南館子

百越越南餐室

地址 : 佐敦白加士街56號凱豪商業中心地下03-04號舖

電話 : 2375 3398
消費 : -
整體評價 : fair與good之間
* 這食評沒載於其他公眾飲食平台
 

有天收到飲食記者嘅電郵...........邀請我jan 12, 12來1試這間新店嘅dinner............試咗 :

1) 越南春卷 (hk$32)

-size唔大,可以1口1件

-入口微脆,可能我哋影相嘅時間太久了

-食到有微微胡椒味

-伴以新鮮生菜片同蘸埋個汁.......不過比例上塊生菜就大好多.........個汁濃味多1d就會好好多

2) 越南凍啡奶 (hk$28)
-是典型嘅滴漏式,不過平常喺隻杯內已墊咗煉奶,呢度就分開上,咁就較容易調校理想嘅甜度

-之後店員就幫忙轉倒落放滿冰塊嘅杯內........而變成凍啡

-聽友人講個咖啡都幾濃,不錯

3) 茄汁牛腩煲配麵包 (hk$78)

-先食個蒜蓉包,呢個得,入口脆,夠牛油,亦食到有蒜蓉香,有水準

-牛腩切得細少,肉鬆,嫩滑,亦有肉質同牛味,也是不錯

-不過個茄汁"杰"身咗d,而且番茄嘅自然酸味未夠,落多d新鮮番茄,可能個會自然d,現在帶點artificial

-這個菜食過好味的,喺西貢已結業嘅西貢真味越南小廚

4) 札肉凍檬 (hk$42)

-除咗主角嘅扎肉外,仲有炸過嘅蔥頭絲,青瓜絲,紅蘿蔔絲,生菜絲同花生碎

-個檬粉汁都尚算有層次,食到酸味,甜味之餘,仲有些少微辣,已是合格

-+咗個汁之後,個檬粉由本來"痴"住的,自動的分開,而且有點彈口添.........佢嘅檬粉真喺唔錯

-因為有咁多配料,個粉又得,個汁又合格,所以都幾美味

-後來諗諗吓,呢個檬粉如+多d多d花生粉,混埋個檬粉汁,就會有點花生糊feel,令個凍檬+多1種花生香味,個整體味道會更豐富

5) 火車頭 (hk$59)

-因為枱上嘅食物太多,還未清晒,所以店員幫忙遲d先上

-很大個碗,選了金邊粉,有生牛肉,腩肉,牛丸,白蘿蔔,芽菜 (有生,熟嘅選擇)

-伴以細青檸(不過有點乾,唔夠多汁),新鮮薄荷葉同9層塔

-先來1碗唔落配料,飲1啖湯底先,個甜度太搶,亦唔多自然,所以扣咗好多分

-個金邊粉,幼滑,不錯

-而生牛肉,牛丸同牛腩都不錯,有牛味,亦無煮"老"到

-不過個白蘿蔔除咗食到有用花椒8角煮過外,1點都無蘿蔔味,亦枉論甜味

 

6) 豬頸肉濱海 (hk$58)

-唔喺食過好多次濱海,上枱後都有點懷疑個賣相,之後上網check吓濱海喺點

-都喺用生菜墊住1團米粉,面就放上肉

-今次友人揀咗香茅豬頸肉,very gd因為香茅豬肉喺越南菜佔1個好重要嘅位置,而今餐都無叫過

-呢個喺精緻版,已分好1團團嘅米粉,放了點炸過嘅蔥頭片,花生碎

-豬頸肉1片片放於另1端

-到食時,蘸埋個汁,自己慢慢組合

-嗒真d,米粉都有點米香,而個豬頸肉也中規中矩,唔乾唔實,肉也腍,食到有點美極嘅調味,合格有餘

後記

1) 好多謝飲食記者嘅邀請................可以食到1頓很豐富的晚餐

2) 店內環境

3) 服務好得很..........雖飲食記者沒有表露身份..........但全店喺咁影.......影食物相又耐.........我又影..........我諗店方唔多唔少都估到我哋唔喺普通食客

點樣去???

1) 坐mtr佐敦站c2出口..........過去對面嘅7仔

2) 向前行..........直至見到白加士街個牌........之後轉右

3) 向前行...........澳牛對面就喺