車氏粵菜軒@灣仔 - 閒來1聚

車氏粵菜軒

地址 : 灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓

電話 : 2528 1123

消費 : $108/head (ie total $432)
整體評價 : marginally good

2nd visit

友人終於安排到車氏.........mar 17, 11,4人嚟lunch,叫咗 :

1) 酥皮叉燒餐包 (hk$26)
-仍喺咁鬆脆,個包嘅部份軟熟

-難怪差唔多每枱都有1碟

2) 鮑汁鱆魚雞粒飯 (hk$95)
-呢個嘅汁太多,所以飯嘅底部過濕

-味道喺無問題的,但手法同賣相就唔多得

3) 1000層馬拉糕 (hk$26)
-好鬆軟,又唔甜

-不錯

4) 豉汁排骨陳村粉 (hk$40)
-其實大家都喺想食陳村粉

-排骨夠味,又夠腍

-陳村粉唔腍,但如果可以彈d就更好了

5) 香煎蘿蔔糕 (hk$26)
-煎到表面微脆,所以不會挾起就散

-糕本身帶軟,沒有下咗好多粉

6) 懷舊豬潤燒賣 (hk$30)
-豬潤切得好薄,真喺不健康中都留番少少健康

-亦因為咁樣,片豬潤就唔會脆口

-豬肉+蝦肉球部份彈,又鮮味

7) 晶瑩上素餃 (hk$18)
-無試到

8) 秘製蛋撻 (hk$30)
-見到秘製,所以叫來見識吓有幾秘製

-食到臘味嘅油香味啫

9) 蛋白杏仁茶 x 2 (@hk$28)
-肯定喺生磨杏仁,幾杏仁味

-不過個質感上,還是近似蛋白還蛋白,茶還茶,並非蛋白同茶+熱後,變得小糊糊哋,所以未能稱得上高水準

後記

1) 中午嘅枱好密吓,很擠迫,所以都會幾嘈吓