壹碗麵@北角 - al dente

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壹碗麵

地址 : 北角和富道93號銀輝大廈地下

電話 : 2578 0092

消費 : $58/head (ie total $174)
整體評價 : good (計埋價$$$$因素) 

1st visit
其實想嚟好耐了..........於是dec 31, 10,3人嚟dinner,叫咗 :

1) 溏心浸酒蛋 (hk$12)

-試咗少少

-內裡嘅蛋心好橙紅色,亦很流動

-酒味不重, 所以蛋白不夠酒味

2) 油菜 (hk$12)

-簡單嘅油菜所配嘅豉油都會帶點甜

3) 駝鳥肉撈粗麵 x 2 (hk$34)

-試了友人2片駝鳥肉,很腍,很滑,很嫩

-只是肉本身無嘜味

-另伴來1碗豬骨湯,亞姐仲提我哋唔喺倒落碗麵嚟食

4) 蝴蝶腩撈粗麵 (hk$30)

-蝴蝶腩很腍,肉質不硬不乾

-調味醬油濃味又惹味

-最鍾意就喺那個"寬"條麵,從未食過咁粗身的,但好al dente,有彈口,有咬口
-很難得中式煮出來的麵比很多西廚做出來的pasta更有口感,very gd~~~i love it

-亞姐好推介在旁嘅沙菜醬,只+咗好少撈落個麵度,所以試唔真咩味
-伴隨嘅豬骨湯,味道清淡得來微甜,但隱隱飲到個豬味,所以風味簡單住家

5) 棒棒雞中翼 (hk$28)

-我無試到
-友人話味道正常

-問友人有無醃過吓,佢哋話無明顯其他醃料味道

6) 青檸梳打

7) 細汽水

後記

1) 食食吓先見到食友喺隔離枱..........真喺約埋都無咁啱呀............happy new yr!!!!

2) 下次會嚟試吓佢個套腸,鵝腸同燒腩仔