唐宮小聚@尖沙咀 - 要細選signature

唐宮小聚

地址 : 尖沙咀廣東道30號新港中心3樓303號舖
電話 : 3168 1362
消費 : hk$239/head (ie total hk$710)
純個人評價 : fair與good之間

問友人有咩地方開飯...........佢提議可試吓呢度...........may 19, 2017 (wed)喺呢頭出沒...................3人來dinner.............叫咗 :

1) 白玉王鴿 x 3 (@hk$25)
-呢個好多人都有讚............所以跟
-呢個擺明喺優惠價..........所以每人只限叫1隻
-果然好熱燙.........咬開爆汁.........醃得入味..........無over
-肉嫩...........好得...........唔怪得每枱都會order

2) 猛虎咬豬 x 2 (@hk$39)
-即喺刈包
-佢都好稱職..........有肥脂,肉鬆,入味........有芫茜,花生碎
-味道10分豐富
-最緊要喺夠熱嘛

3) 火焰菠蘿 (hk$109)
-呢個真喺食gimmick而已
-牛腩嘅肉質未夠鬆,有點實...........味道1般
-反而個鮮菠蘿好juicy厚肉...........我哋問店員借較剪清埋d果肉..........菠蘿肉最正

4) 星洲骨茶 (hk$59)
-喺星+坡style.........因胡椒味重過藥材味..........咁佢又未喺好胡椒............溫和啫

5) 點來聚聚 (hk$69)
-有墨魚汁餃, 芋蓉流沙, 柚子蝦餃, 蜂巢鬆糕, 賽螃蟹餃
-我就揀咗黑色嘅墨魚汁餃..................個皮都ok,唔痴,有點點韌度
-喺個芋蓉包個皮厚得誇張

6) 金菇翠苗 (hk$69)
-無諗過佢喺金菇會喺炸嘅做法..............配合底下嘅灼翠苗...........texture上2種對比
-翠苗有用上湯燴過.............所以有味

7) 菠菜疙瘩 (hk$59)
-就喺唔知喺咩..............問完女店員,都喺唔多理解到,只知喺用麵粉做............1於叫嚟試吓咪清楚囉~~~~~
-綠色孿粉條..............又幾得意喎..............有少少似青椒仔咁
-有微韌性............絶對唔喺淋pat pat
-個湯底夠味................仲有爽蝦仁, 木耳, 蔥花等
-味道豐富

8) 小白天鵝 (hk$39)
-我最鍾意呢d choux pastry.............仲要話喺signature添..............咁緊喺要叫啦~~~~
-but我覺得個pastry唔多新鮮...............texture wise有點淋咗............總之就not rite

9) 黑金流沙 (hk$49)
-呢個好sharp...........黑底下,襯出嚟嘅金色特別sharp
-味道ok..........只喺稍嫌個包皮厚咗d

10) 茶價 x 3 (@hk$9)


後記
1) 餐具