地址 : 上環永吉街37號地下
電話 : 2541 6388
消費 : 詳情如下
純個人評價 : fair (計埋味精因素)
nov 6 (thu), 10 (mon) & 27 (thu), 14.......1個人來速食..........共叫咗 :
1) 正斗雲吞麵 - 細 (hk$32)
-近排雲吞麵癮起,但又無嘜keep到水準嘅舖頭...........記得友人曾提過上環嘅忠記...........ot完先嚟食個麵先回家
-個湯底好夠味,胡椒味不重,相對起印象中嘅麵舖.........有點夠味過頭..........心裡有少少懷疑.........嚟完第2次就證實我嘅懷疑喺正確
-而個麵質真喺爽口兼彈...........又食唔到鹼水味..........喺我食過最impressive嘅texture
-而個雲吞.........1碗4粒..........小巧,蝦肉都爽
-好出色嘅雲吞麵
2) 炸醬撈麵 (hk$48)
-第2次要試埋個炸醬撈...........先飲個湯...........wow,今次比上前仲鹹d.......飲多幾飲..........有點點苦!.........no good
-個撈麵始終無湯,所以無咁散開...........第1啖入口就帶小小糊口
-個炸醬甜中有辣..........有少少餘辣喺口
-但都喺雲吞麵好味d.......難怪大多數入嚟嘅客都喺叫細蓉
-不過回到家有追水飲情況...........即喺又有味精...........懷疑個湯同炸醬都有+料
3) 牛筋水餃麵 (hk$50)
-有1次嚟時,聽到對面枱嘅1家3口講覺得水餃好過雲吞..........所以我決定下次都喺叫水餃...........之後又望到人哋叫牛筋牛腩..........於是決定咗我今次叫咩
-為免水餃被牛腩嘅濃味搶走...........所以揀咗配牛筋
-個麵相對地比雲吞麵少咗份明顯嘅彈韌勁........但又未喺腍
-個水餃無筍的.........我比較prefer無筍嘅水餃
-料都豐富,有肉,木耳絲,蝦等..........所以味道會比只得爽口嘅雲吞多
-牛筋就富骨膠原.............腍得嚟都不失口感..........入味度ok啦
後記
1) 店內環境...........仲+隻貓添~~~
2) 點解個湯底要+味精呢?..........難得個麵質做得咁好.........何必觀音頭,掃把腳?..........點解唔+價啫??.........個湯底淡味番些少咪仲自然.............可惜!!!!
**3) oct 4, 2016 update : 嚟試吓佢嘅柱候牛腩麵............細 (hk$39)............原來好細碗............zip牙la就得...........早知叫大啦...........都ok喎
呢間野都好耐啦喎，希望佢做得住啦
回覆刪除我幾次都喺夜晚去......都總會keep住有幾枱客
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