稻庭烏冬@尖沙咀 - encore凍烏冬

稻庭烏冬

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2002號舖

電話 : 2196 8989
消費 : $100/head
整體評價 : fair與good(環境同服務因素)之間

3rd visit
may 21, 12.............睇戲前來個quick dinner,叫咗 :

1) 冷稻庭 (hk$88)
-很懷念這裡的凍稻庭,因爽滑,微彈,帶點韌性
-今次要食個最基本嘅配搭,有醬油汁/胡麻醬汁
-聽侍應建議,要了胡麻醬
-如1貫扭成8字形的烏冬
-先將薑蓉,蔥花同胡麻醬攪均
-烏冬仍舊爽滑,只喺彈性同韌性無以前咁明顯
-胡麻汁唔算好"杰",亦唔喺"希",胡麻味溫和,這個配搭新穎
-試過後,個人還是喜歡較傳統的醬油汁

後記

1) 因為趕時間...........問咗唔洗等位先入去食...........落單都有註明要快上.............近乎食完就已經叫結帳..............店方都配合到.............所以時間夾得啱啱好~~~~