Lobby Lounge@尖沙咀 - 掃牌

Lobby Lounge

地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

電話 : 2721 1211
消費 : $190/head (ie total $760)
整體評價 : good

sep 13, 11.............4人嚟tea.........不過唔喺食high tea set,而喺散叫甜品..........叫咗 :

1) vanilla mille feuille (hk$85)
-size比想像中大
-個酥皮層好酥鬆,每層又薄,都脆,應是好新鮮貨
-而個custard cream則好香甜
-2個主角都做得好出色

2) strawberry cheesecake (hk$85)

-外表喺用raspberry味嘅薄jelly片,有明顯嘅果酸味
-而裡面嘅cheese mouse滑,雖然質素軟腍,cheese味都明顯,但就未至於好似new york cheese咁實在
-2種味blend得很好


3) caramel milk chocolate cake (hk$85)
-這個caramel很溫柔
-裡面有大約3款唔同味嘅mousse,好好喺vanilla,焦糖同朱古力
-最底喺好薄嘅朱古力sponge cake
-+埋伴碟嘅焦糖sauce+nuts,更多1份nuts嘅果仁香同咬口
-整體味道豐富,多重層次

4) vanilla tart (hk$85)
-vanilla部份都多,很滑,沒有勁下魚膠粉嘅凝固劑,所以質感帶點軟,1d都唔假
-不過個vanilla味比較弱,無想像中咁濃
-撻皮薄,微鬆,不過牛油香味不重
-相對地平凡了1點

5) lemon sweet and sour tart (hk$85)
-很多食家嘅推介
-其實個人對檸檬撻麻麻,因為個甜味頗重
-先食了面頭嘅鮮檸檬肉,真喺好好酸喎
-而個撻底都同上面個撻1樣,薄,鬆
-而個檸檬cream當然好滑,有檸檬嘅酸,同時都幾甜

6) chocolate elysee (hk$85)
-朱古力味都濃,裡面最特別喺用上新鮮嘅橙肉纖維
-放咗好1個時間先食,有點溶feel
-無想像中咁好



7) caramel eclair (hk$85)
-eclair1直都喺個人喜愛嘅甜品之1
-這個幾挺身,但唔硬,唔脆,咬下都喺柔軟的,有些微蛋香
-裡面嘅custard帶有溫和嘅焦糖味,無強個性嘅"焦"味,唔太甜


8) passion ginger tart (hk$85)
-同檸檬撻嘅外形好似,只喺個餡變咗熱情果同薑味
-呢度嘅味道手法比較喜歡揀溫和立場
-所以熱情果味同薑味都唔去到強嘅地部
-都喺甜咗d


後記

1) 枱上嘅鮮花........不過睇番食友之前嘅食評,都喺擺同1款花.........酒店方面真要諗吓d新意思先得

2) 多謝友人們1齊嚟掃甜品餐牌..........仲難得超出原訂嘅目標(6件)添...........可以將甜品牌上嘅8件全掃下.......分咗3round上,因為無可能1下子消滅8件cakes.............這裡部份甜品唔適宜take away,好似2件朱古力味嘅cakes,都被押到最後食,就有點溶溶哋feel.........1次過試咗,唔洗之後心掛掛~~~~不過就要同另1食友講句sorry,因為我偷跳了~~~~無預到佢~~~~

3) 當日大約3.35pm到............好多人等緊............我哋之前有成10個booking..........好彩等等吓佢哋走咗好多.............所以最終等咗20分鐘左右咋