Grand Hyatt Steakhouse@灣仔 - 期待又心急

Grand Hyatt Steakhouse

 

地址 : 灣仔港灣道1號君悅酒店2樓

電話 : 2584 7722

消費 : $550/ head (ie total $2,750)

整體評價 : fair與good之間 

jul 19, 11........是我很期待嘅1餐 (book都book咗成個月)...........部份嘅食友都食咗2次添lu...........我力邀到4個人陪我嚟掃...........5人共叫咗 : 

1) 麵包 (免費)

-脆,但只喺暖熱,可以熱d,咁先可以體驗到個新鮮度

-如與有質素嘅麵包嚟計...........呢個只處於邊緣位

 

2) salad bar連main course x 5 (+ @hk$150)

-個salad bar有2個價.............1個喺連main course,1個喺正常價@hk$250

-條件即喺每份salad bar要叫1份main course

-但佢嘅main course份量都好大.............所以喺叫5個salad bar之前,都check,清楚manager...........免得埋單時有個別salad bar收hk$250啦............佢舉例,2個人叫2個salad bar+1個18oz嘅rib eye,都算到數...........我講咗我嘅tentative order list(1個appetizer, 1個cowboy chop,1個short rib,2個甜品)~~~~ok,approved

-選擇有10款沙律,火腿,肝醬,煙3文魚,大約8款蔬菜同6款沙律dressing

 

i) round 1

-吸收咗食友嘅comment,先攞咗ham,煙3文魚同肝醬

-個3文魚結實,夠煙味,亦有3文魚味,好好味..........坦白講,我喜歡佢嘅3文魚多過火腿

-佢嘅火腿很薄切,聽server講,喺24個月貨,溫和鹹香味,特別挾埋哈蜜瓜,不過唔夠熟甜

-肝醬,唔知用上咩家禽,也滑同夠濕潤,肝味溫和

 

ii) round 2

-當然要試真d個火腿啦,今次有1大片,完整d...........唔..........要再encore多個round先.......hehe

-有10款mix好嘅沙律,試咗青蘋果沙律,酸酸哋,爽爽哋,不錯; 都試咗番茄沙律同薯仔沙律,ok的

 

iii) round 3

-要encore3文魚同火腿,但今次嘅火腿就有筋

-都要試埋佢嘅新鮮菜蔬,無揀到lettuce類,揀來baby spinach,rocket leave同1款比較少見,唔知叫咩名,原來蔬菜旁,仲有d唔同款嘅nuts添

 

3) broiled alaskan king crab legs (hk$260)

-有3款心儀嘅頭盤,最後決定了蟹腳

-3大條,由我嚟拆肉,其中1條比較乾,另外2條都ok,但鮮味唔重

-都ok嘅

 

4) cowboy chop - 32oz (hk$950)

-是屬於canadian angus beef類

-要了5成熟,已幫忙切埋上枱

-外表chargrill

-配個sauce同mustard先犀利..............有紅酒汁,有菇粒汁,原汁..............mustard都有6款,好似喺英式,+咗tarragon, dijon, truffle dijon, pommery(mustard seed嗰款), pommery w/cognac

-我嗰件牛扒中間嫩紅,cut落唔多血水滲出嚟,外表只喺微脆,有微焦味.肉嫩,牛味有,但唔喺好濃嗰款 (原因據好pro嘅食友講呢個就喺加拿大牛嘅特色,牛味比較mild)

-我見友人嗰塊,喺邊位,所以望落明顯會熟d,中間無咁嫩紅,同佢交換咗少少,grill味會重d,雖然喺邊位,會熟d,但1d都唔"鞋"/實

-大家都好忙試吓配唔同芥末,食吓個分別,kind of fun~~~~

-我哋都覺得唔+任何嘢食,都ok,仲raw添,唔會被side track咗

 

5) barbecued short rib (hk$280)

-是屬於canadian angus beef類

-聽食友建議,可以的話盡量將個sauce on side,店方後來解釋喺過程上會塗上sauce,所以只可以將最後先淋上去嘅sauce put on side..........無問題

-cut落去好腍,好腍

-入口已食到個sauce有點蜜糖嘅甜味,牛味弱

-因為肉質腍.........大家都有同1個feel,就喺好似食緊煲完湯嘅西施骨/貴妃骨之類.............大家都諗佢是否煲過先,之後再燒的............expect要食到水份抽多d,肉質組織結實d

 

6) dark rum baba (hk$120)

-個火焰唔明顯,所以都影唔出個效果

-好重酒味呀,真喺無欺場

-第1次食到呢個甜品

-個蛋糕仔軟熟,質感有點fluffy,沾到嘅酒味超強呀..........酒鬼1定會勁like呀~~~~

-底下仲有d醃過嘅柑橘仔

 

7) chocolate mud pie (hk$120)

-好大個圓柱體

-事前已收咗風質感會比較實.........因為喺該店名物,點都要試吓.........正如食友所講,自古好味在嘗試..........除咗我好抗拒嗰d食物例外............hahaha

-cut落都用2隻手先得

-味道比較似milk chocolate多過dark chocolate

-裡面嘅朱古力蛋糕質感偏實........吸引度麻麻

-合5人之力,都清唔晒個朱古力磚頭.........只喺食咗近3/4.......事後我哋都無打包

-個raspberry醬得個酸字,試咗少少就算,不過可能都啱嘅,因為個磚頭實在太膩了

-全碟最得就喺個軟雪糕,好滑,亦夠黏度,好雲呢嗱味

 

8) vanilla soft ice cream (免費)

-大家都好想encore個軟雪糕..........問清楚各人是否有本事清碗先.........費事浪費人家送來嘅心意

-事前亦收咗食友嘅風,可以要求送多碗軟雪糕

-初時server是拒絶的,但我哋話個mud pie咁大個,1碗軟雪糕食晒都仲有咁多"舊"mud pie.........佢就話去睇吓先..........之就送來呢碗軟雪糕了............ko~~~

-友人們都有"匹"多些少mud pie食,當交下功課啦

 

 

後記

1) service,上上下下都好好...........解釋又清楚,有交帶..........分完個cowboy chop食緊之餘,仲有個女老外經理問你覺得d食物點.........同講吓笑添~~~之前收風話除咗ae白金外,另外仲有咭有折..........confirmed只得ae白金同ae黑金咭先有85折

 

2) 今餐每人都食得好飽好飽.................以致3位友人回家後有唔同程度嘅不適.............真喺過意唔去~~~~~

 

3) 我件褸嘅key

4) 我想再嚟1次,不過唔再食salad bar........起碼搵番4個人.........就可以飲個湯,食個tuna tartare, crab cake.............叫個rib eye, tenderloin.............配個sundae,cheesecake/apple crumble~~~