2013年5月26日 星期日

forte@觀塘 - 仲夏鮮蝦buffet試食

forte

地址 : 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
電話 : 3968 8222
website :
www.lhotelelan.com
消費 : -


may 22, 13............跟食友們嚟試食.............5人嚟食buffet :

dinner自助buffet x 5 (@hk$338,有折 -> net @hk$323)
-宜家以大蝦為主題,至到8月


1) 沙律

-有好多款沙律,eg夏日鮮果沙律,green salad, greek salad,beetroot salad, smoked ham salad,自調沙律
-我試咗夏日鮮果,beetroot同smoke ham3款沙律
-蔬菜新鮮,不錯的starter





2) 冷盤
-海鮮有凍蝦,蟹腳同青口,味道ok
-其他仲有parma ham+melon,2款火腿,口水雞,3文魚同香草醃魚
-以咁嘅價位有parma ham+melon食,都ok了




3) 日式counter
-原來餐廳主要喺由日式同意式為主打
-所以日式嘅食物都多款式
-是有特色美食喺松露溫泉蛋
-另唔少得有刺身(甜蝦,希靈魚,3文魚等),胡麻醬豆腐,釀青瓜仔,中華沙律,反卷壽司同魷魚壽司



4) 切燒西冷
-呢個喺值得推介,因為牛肉juicy,粉嫩,亦有牛味,原來有先slow cook


5) 鹽燒大蝦
-今期buffet喺以蝦為主題,食到唔同蝦種同煮法
-最like喺呢個鹽燒大蝦,佢用上海鹽,比其他西式凍食嘅煮法來得鮮味



6) 熱盤

-佢有1款西湯,homemade麵包,蒸海斑,炸魚,羊架,關東煮,菜
-因為好飽,淺嚐2款熱盤,以羊架最有水準,juicy,肉又嫩,又鬆,入味,無因為長期heat住而變得老/overheat,有羊脂膏,所以羊味都出



7) 甜品counter

-都算多款式,有puff,意式奶凍,朱古力噴泉,甘筍蛋糕,黑森林,mango mousse,抹茶紅豆mousse蛋糕,marble cheesecake,朱古力mousse cake,鮮果片等
-味道可以,所以有進步空間




8) 每人附送
a) 御前大蝦
-每人仲送1隻御前大蝦,喺大頭蝦,所以都好大隻吓,都有點蝦嘅鮮味
-用上酸甜sauce,開胃



b) 美酒車厘子
-呢個甜品平時都喺坊間唔多地方提供,估唔到呢度都有做比客
-雖然話美酒,其實1d酒味都食唔到,因為落得好輕手,為咗連小朋友都啱食
-車厘子沒被煮到過腍,而雲呢嗱雪糕好重奶味,不錯

 

9) 飲品
-我叫咗最大路嘅橙汁,其他選擇有craneberry juice, pineapple juice,咖啡等


後記
1) 再次多謝食友............先有機會來試食

2) 餐廳內環境



3) 呢度嘅buffet收費比1般嘅酒店相宜..............而且宜家仲有折
mon - thu : 成人@hk$338 --> 折實@hk$323 ; 小童 @hk$168
fri - sun + ph + ph前夕 : 成人@hk$368 --> 折實@hk$353 ; 小童 @hk$188

而嚟緊父親節,據公關資料,有以下安排
-早午自助餐 : 原價@hk$288+10%, 64日前預訂及全數付款可享88折優惠, ie net @hk$283, 4位成人惠顧父親節早午自助餐可享父親節蛋糕1
-自助晚餐 : 原價@hk$888+10%, 64日前預訂及全數付款可享85折優惠, ie net @hk$369, 4位成人惠顧父親節早午自助餐可享父親節蛋糕1個,而且每位父親可享有海膽3文魚籽伴清酒煮鮑魚1客

4) 當晚餐廳仲specially做咗2樣菜比我哋試吓...........期待日後正式推比d客


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