珀麗心軒@銅鑼灣 - 變得平庸失色 (closed)

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珀麗心軒

地址 : 銅鑼灣信德街8號珀麗酒店2樓

電話 : 2127 8818

消費 : 7折後$165/head (ie total $1,975)
純個人評價 : absolutely fair


2nd visit
apr 21, 13.............12人來dinner..........叫咗 :

 1) 小食 x 3 (@hk$20)
-喺花生............當時好肚餓............喺等齊人時不錯的吊命小食...........hahaha

2) 蟹醋脆鱔 (hk$78)-鱔入味,不過唔算脆


3) 海苔香酥金菇菜 (hk$58)
-炸得鬆脆


4) 蝦子窩塔豆腐 - 例1/2 (hk$177)
-獻汁都帶點鹹鮮,份量又唔會過多
-正常不俗


5) 玉露骨香龍脷球 x 2 (@hk$218)
-侍應話份量唔多,建議我哋叫2碟
-我笑言好食嘅話,2碟唔算多
-可惜d魚肉有點點鹹魚味,外表帶小韌


6) 100味紅袍雞 (hk$298)
-只喺正常炸子雞味道,唔覺得有complex嘅味道


7) "心軒"稻草牛西施 (hk$298)
-sorry d相out focus咗少少
-呢個喺我好期待的,因為幾年前食到的味道驚為天人
-雖然同樣有粗大嘅鹹水草捆住,不過賣相有少少變咗
-肉質軟腍,有些帶有脂肪膏,有草香味,但同之前嘅稻草味不同.........無咗之前喜歡嘅鹹水草味,所以亦無咗令我驚為天人嘅感覺
-這道菜已是全晚最好的

8) 蟲草花扣柚子 - 例1/2 (hk$237)
-柚子1直都唔喺我杯茶,所以我只喺淺嚐

9) 蝦乾唐生菜煲 (hk$98)

-正常嘅生菜煲,鹹咗少少啦


10) 鮑魚雞粒籠仔蒸飯 (hk$158)

-呢個鹹得非常,唔講都唔知有鮑魚,搵都搵唔到
-仲枉為1個signature菜添


11) 潮式糖醋雙麵皇 (hk$98)

-麵條鬆脆,+埋醋同砂糖同食都ok不錯


12) 壽包 x 12 (@hk$10)

-因為有切餅費,所以我哋改為只食壽包
-不過壽包嘅皮帶韌,食友懷疑個皮放到乾咗先去蒸
-因為size唔巨大,所以只放得下丁點嘅蛋黃
-同前排去屯門嘅海x大酒家差好遠~~~~



13) 茶芥 x 12 (@hk$15)


後記

1) 祝食友生日快樂

2) 唔洗咩信用咭,餐廳自動有7折優惠..........價$$$$上的確抵食嘅~~~~

3) 上1次嚟喺成4年前.........水準比今次好好多...........就算牛西施,我當時喺有wow1聲嘅驚為天人.........睇番舊相..........連賣相都唔同咗..........相信大廚應已轉http://blog.yahoo.com/small_letter_jj/articles/39435

4) 多謝食友嘅意大利手信